[食譜] 虱目魚湯
我娘出院時交代要煮的。
材料:
薑一小段
無刺虱目魚肚一片
水若干 (800ml ~ 1L)
鹽少許(< 3g)
製程:
把薑洗淨，切絲
虱目魚肚洗淨，把魚販沒刮乾淨的魚鱗用菜刀刮乾淨(別切到手)，洗淨。
虱目魚肚綜向切兩半，再橫向切成兩到三公分寬的小片
水燒滾，把薑絲丟進去，魚丟進去，再滾之後熄火放鹽。
-----------------------------------------------------------------
因為是手術後病人我就不加米酒，平常吃在熄火前可以加一點米酒。
然後找個小醬油碟子放薑絲跟醬油膏沾魚肉吃。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.87.157.211 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1758609628.A.893.html
→
09/23 20:24,
2周前
, 1F
09/23 20:24, 1F
他老人家想要吃 虱目魚
※ 編輯: loser1 (42.76.242.120 臺灣), 09/23/2025 21:20:19
推
09/25 08:29,
2周前
, 2F
09/25 08:29, 2F
→
09/25 08:29,
2周前
, 3F
09/25 08:29, 3F
好吃，值得一杯紹興
※ 編輯: loser1 (42.76.194.26 臺灣), 09/25/2025 10:51:44
推
09/28 07:14,
2周前
, 4F
09/28 07:14, 4F
推
09/28 10:45,
2周前
, 5F
09/28 10:45, 5F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
0
14
