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[問題] 杏鮑菇+筍絲一起滷可行嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (大勛大薰大燻)時間7小時前 (2025/10/03 16:35), 6小時前編輯推噓4(4推 0噓 11→)
留言15則, 5人參與, 3小時前最新討論串1/1
杏鮑菇不小心買太多，崩潰中，尋覓快速消耗杏鮑菇的方法中 所以在想要不要試試看用杏鮑菇加筍絲一起滷，感覺味道應該會滿搭的？ 杏鮑菇切厚片，筍絲先川燙去味，然後一起丟進去用醬油、糖、蒜頭、辣椒下去滷。 有沒有人試過這樣的組合？想知道口感會不會太奇怪 還是應該先炒過或煎過之類的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.67.232 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1759480517.A.435.html
推
10/03 16:36, 6小時前 , 1F
可以
10/03 16:36, 1F
感謝！晚點就來試試 ※ 編輯: twbcpc (223.137.67.232 臺灣), 10/03/2025 16:41:38
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10/03 17:39, 5小時前 , 2F
全部撕長條、切適口長段、基本鹽調味炒熟，瀝乾出水，分裝冷
10/03 17:39, 2F
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10/03 17:39, 5小時前 , 3F
凍保存素雞絲，煮麵或炒菜拿來增加配色和口感都方便
10/03 17:39, 3F
推
10/03 17:43, 5小時前 , 4F
要快速消耗喔，那就杏鮑菇洗一洗直接撕開丟氣炸鍋或是烤箱
10/03 17:43, 4F
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10/03 17:43, 5小時前 , 5F
烤個20分鐘，出爐灑個鹽或是胡椒鹽就好了，用烤的反而會很
10/03 17:43, 5F
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10/03 17:43, 5小時前 , 6F
有風味，有點乾香菇那種味道，體積也會縮小很多
10/03 17:43, 6F
推
10/03 17:56, 5小時前 , 7F
椒鹽杏鮑菇有夠好吃
10/03 17:56, 7F
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10/03 17:56, 5小時前 , 8F
有氣炸鍋的話醃完裹粉拿去氣炸
10/03 17:56, 8F
推
10/03 18:00, 5小時前 , 9F
不要限制怎麼煮
10/03 18:00, 9F
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10/03 18:00, 5小時前 , 10F
川燙完怎麼煮都好吃
10/03 18:00, 10F
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10/03 18:00, 5小時前 , 11F
例如切丁川燙然後去找毛豆紅蘿蔔豆干+喜歡的調味=優質
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10/03 18:00, 5小時前 , 12F
蛋白質纖維，
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10/03 18:00, 5小時前 , 13F
還有人刨刀刨片川燙涼拌
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10/03 18:00, 5小時前 , 14F
炒毛豆*
10/03 18:00, 14F
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10/03 19:53, 3小時前 , 15F
杏鮑菇切小塊,丟冷凍室,想用拿出來就能用了
10/03 19:53, 15F
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