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[心得] 皮蛋辣椒醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (沒有如果)時間1月前 (2025/10/14 14:51), 編輯推噓7(7推 0噓 3→)
留言10則, 8人參與, 1月前最新討論串1/1
食材： 皮蛋3顆 辣椒6支 蒜頭一大顆 香菜 1小把 橄欖油很多 依自己的口味，單項食材可以增加 調味品： 鹽巴一小匙 豪油一大匙 醬油一大匙 糖少許 依自己的口味做調整 作法： 橄欖油+蒜頭（切細）+辣椒（切很細）=小小火煮熟 香氣明顯出來了 +皮蛋（我會先用電鍋蒸熟，剝蛋殼用塑膠袋搞碎） 以上融合之後開始調味～ 調味完成+香菜（切細小） 再稍微沸騰幾分鐘 把香菜的水分蒸發比較不容易壞掉 搭配的食物有： 法棍切片 粥類（例如：高麗菜粥） 一般普遍搭配白麵、白飯 剛煮好，我很喜歡白饅頭配著吃 冷藏過後，我喜歡配粥吃 這道是我清調味品的好朋友 剛好冰箱剩三顆皮蛋半個月了 橄欖油也開封了兩個月 想說把它處理掉 https://i.imgur.com/EmuFTOL.jpeg
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推
10/14 14:55, 1月前 , 1F
餓了 看起來好好吃
10/14 14:55, 1F
推
10/14 14:59, 1月前 , 2F
看起來超讚
10/14 14:59, 2F
推
10/14 18:41, 1月前 , 3F
好吃好吃
10/14 18:41, 3F
推
10/14 20:29, 1月前 , 4F
讚，感謝分享
10/14 20:29, 4F
→
10/14 21:16, 1月前 , 5F
觀察原po把這道醬料放冰箱保存多久
10/14 21:16, 5F
→
10/14 21:40, 1月前 , 6F
皮蛋才3顆，2餐就吃光光了啦～～～
10/14 21:40, 6F
推
10/15 12:53, 1月前 , 7F
看起來很多嘛XD 我也來試試 感恩
10/15 12:53, 7F
推
10/15 16:48, 1月前 , 8F
看起來很讚！我都是皮蛋直接加一罐御品榨菜罐頭提味，
10/15 16:48, 8F
→
10/15 16:48, 1月前 , 9F
也是微辣爽口
10/15 16:48, 9F
推
10/16 14:10, 1月前 , 10F
讚 看了就想吃了
10/16 14:10, 10F
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