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[問題] 通心粉要煮幾分鐘才剛好

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (cindy)時間3周前 (2025/10/20 16:45), 3周前編輯推噓9(9推 0噓 13→)
留言22則, 12人參與, 3周前最新討論串1/1
最近因為不小心多買了幾包通心粉，所以開始自己煮通心粉當便當主食， 但每次都不是太硬就是太軟QQ 我有依照 Rummo包裝上寫 8－10 分，可是我吃起來就常常每次都不一樣？？ 大家都煮幾分鐘？還是有什麼小撇步可以判斷熟度？ PS我覺得通心粉的量也很難抓，可能因為我只有米杯能當量杯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.133.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1760949936.A.3FF.html
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10/20 16:55, 3周前 , 1F
「幾分鐘」不重要；你就撿一條出來看熟度是不是你要的
10/20 16:55, 1F
打破我的盲點xDDD 謝謝版友大大 ※ 編輯: tccn90 (114.24.133.239 臺灣), 10/20/2025 16:57:04
推
10/20 17:17, 3周前 , 2F
撿一條直接吃最快+1 量的話要精準還是乖乖買料理秤吧
10/20 17:17, 2F
推
10/20 18:27, 3周前 , 3F
如果帶便當會再加熱，可以再縮短一點時間，不然蒸過跟
10/20 18:27, 3F
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10/20 18:27, 3周前 , 4F
剛煮的口感會不一樣
10/20 18:27, 4F
推
10/20 18:38, 3周前 , 5F
通心粉起鍋還會熟進去，大概等它明顯膨大後
10/20 18:38, 5F
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10/20 18:39, 3周前 , 6F
就可以關火倒去大部分熱水開蓋放著
10/20 18:39, 6F
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10/20 18:40, 3周前 , 7F
等你試吃到你想要的熟度再倒冷水冷卻進行調理
10/20 18:40, 7F
推
10/20 19:48, 3周前 , 8F
你下鍋煮有沒有拿定時器計時?然後撈起來再進鍋跟醬混合
10/20 19:48, 8F
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10/20 19:49, 3周前 , 9F
的時間有沒有標準化?如果都只是靠感覺，那當然不可能會
10/20 19:49, 9F
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10/20 19:49, 3周前 , 10F
一樣阿
10/20 19:49, 10F
推
10/20 22:30, 3周前 , 11F
我媽一開始也不信邪自己亂煮，後來某一次真的按照包裝指
10/20 22:30, 11F
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10/20 22:30, 3周前 , 12F
示煮，真的就是最完美熟度
10/20 22:30, 12F
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10/20 22:31, 3周前 , 13F
計時要從水滾下去開始算
10/20 22:31, 13F
推
10/21 05:17, 3周前 , 14F
我通常是包裝熟度減兩分鐘
10/21 05:17, 14F
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10/21 05:17, 3周前 , 15F
你要控制熟度就要認真一點算時間
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10/21 05:17, 3周前 , 16F
幾分鐘非常非常重要
10/21 05:17, 16F
推
10/21 08:40, 3周前 , 17F
如果還如要煮調味汁進去 時間要縮短
10/21 08:40, 17F
推
10/21 10:14, 3周前 , 18F
你就煮到軟爛再放起司牛奶拌麵粉然後放鐵便當盒進烤箱45分
10/21 10:14, 18F
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10/21 16:06, 3周前 , 19F
不知道你是不是用電磁爐煮的?..如果是的話冬天夏天有差
10/21 16:06, 19F
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10/21 16:06, 3周前 , 20F
一鍋水要煮滾可能可以差到3分鐘到5分鐘...
10/21 16:06, 20F
推
10/21 16:53, 3周前 , 21F
麵明顯澎起來+顏色變白+試吃 沒用過計時器
10/21 16:53, 21F
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10/21 22:19, 3周前 , 22F
看包上有寫
10/21 22:19, 22F
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