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[問題] 通心粉要煮幾分鐘才剛好

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (cindy)時間7小時前 (2025/10/20 16:45), 7小時前編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 6人參與, 1小時前最新討論串1/1
最近因為不小心多買了幾包通心粉，所以開始自己煮通心粉當便當主食， 但每次都不是太硬就是太軟QQ 我有依照 Rummo包裝上寫 8－10 分，可是我吃起來就常常每次都不一樣？？ 大家都煮幾分鐘？還是有什麼小撇步可以判斷熟度？ PS我覺得通心粉的量也很難抓，可能因為我只有米杯能當量杯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.133.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1760949936.A.3FF.html
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10/20 16:55, 7小時前 , 1F
「幾分鐘」不重要；你就撿一條出來看熟度是不是你要的
10/20 16:55, 1F
打破我的盲點xDDD 謝謝版友大大 ※ 編輯: tccn90 (114.24.133.239 臺灣), 10/20/2025 16:57:04
推
10/20 17:17, 7小時前 , 2F
撿一條直接吃最快+1 量的話要精準還是乖乖買料理秤吧
10/20 17:17, 2F
推
10/20 18:27, 5小時前 , 3F
如果帶便當會再加熱，可以再縮短一點時間，不然蒸過跟
10/20 18:27, 3F
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10/20 18:27, 5小時前 , 4F
剛煮的口感會不一樣
10/20 18:27, 4F
推
10/20 18:38, 5小時前 , 5F
通心粉起鍋還會熟進去，大概等它明顯膨大後
10/20 18:38, 5F
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10/20 18:39, 5小時前 , 6F
就可以關火倒去大部分熱水開蓋放著
10/20 18:39, 6F
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10/20 18:40, 5小時前 , 7F
等你試吃到你想要的熟度再倒冷水冷卻進行調理
10/20 18:40, 7F
推
10/20 19:48, 4小時前 , 8F
你下鍋煮有沒有拿定時器計時?然後撈起來再進鍋跟醬混合
10/20 19:48, 8F
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10/20 19:49, 4小時前 , 9F
的時間有沒有標準化?如果都只是靠感覺，那當然不可能會
10/20 19:49, 9F
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10/20 19:49, 4小時前 , 10F
一樣阿
10/20 19:49, 10F
推
10/20 22:30, 1小時前 , 11F
我媽一開始也不信邪自己亂煮，後來某一次真的按照包裝指
10/20 22:30, 11F
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10/20 22:30, 1小時前 , 12F
示煮，真的就是最完美熟度
10/20 22:30, 12F
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10/20 22:31, 1小時前 , 13F
計時要從水滾下去開始算
10/20 22:31, 13F
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