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[閒聊] 燉煮類中藥包

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間7小時前 (2025/11/25 21:41), 7小時前編輯推噓3(3推 0噓 13→)
留言16則, 5人參與, 2小時前最新討論串1/1
各位好 想問一下 一般賣場的人蔘雞湯 四物雞湯包啦 100 元左右 買了五六包 前幾天先煮一包試試 是水加太多了嗎 可能放了一公斤左右吧 吃起來沒什麼意思的感覺 就安慰自己是吃個補品這樣子 米酒放很少 半罐養樂多份量吧 米酒是買兩瓶兩個品牌寶特瓶式的 之後慢慢再來煮東西時添加 (家中無開瓶器也不想買) 熱血男性店員提醒:不是公賣局的喔 (公賣局的更好吃嗎?) 還是說雞肉要至少半隻雞才能更好吃? 我是豬里肌 雞胸肉什麼的隨意添加就是了 平時主要是買市售冷凍雞湯包 四物的我覺得很好 只是雞肉只有四塊而且200元 (台北市阿圖的) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.71.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1764078080.A.F87.html ※ 編輯: pinkbest (36.226.71.45 臺灣), 11/25/2025 21:42:02
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11/25 22:09, 7小時前 , 1F
燉煮類的可能還是要有點油吧 你放的肉太瘦了
11/25 22:09, 1F
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11/25 22:09, 7小時前 , 2F
中藥包的包裝上應該有寫建議水量
11/25 22:09, 2F
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11/25 22:10, 7小時前 , 3F
米酒不想吃太多可以最後要吃前再加
11/25 22:10, 3F
推
11/25 22:24, 6小時前 , 4F
藥包一包一百太貴了！！
11/25 22:24, 4F
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11/25 22:24, 6小時前 , 5F
去中藥店買，大部分是香料不是藥材。
11/25 22:24, 5F
推
11/25 22:44, 6小時前 , 6F
去中藥房買，老闆會問你半隻雞還是全雞，他會配份量。
11/25 22:44, 6F
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11/25 22:44, 6小時前 , 7F
全米酒煮至少1小時，湯頭會比加水好喝
11/25 22:44, 7F
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11/25 23:38, 5小時前 , 8F
雞湯、排骨湯之類的肉湯若要有滋有味 肉骨和水的比例別太低
11/25 23:38, 8F
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11/25 23:38, 5小時前 , 9F
少說重量比1:2吧 配藥包可能要更濃 例如A1肉骨茶的建議比
11/25 23:38, 9F
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11/25 23:38, 5小時前 , 10F
例 是35g的藥包配兩公斤的排骨和1.5公升的水
11/25 23:38, 10F
推
11/26 02:54, 2小時前 , 11F
燉湯要帶骨的肉 才會有味道 如果不想吃有骨頭的肉，至少可
11/26 02:54, 11F
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11/26 02:54, 2小時前 , 12F
以買雞骨架或燉湯的排骨 先跟藥材燉煮一下 快好時再放你要
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11/26 02:54, 2小時前 , 13F
吃的雞胸 （不怕肉柴的話也可以一起燉）水可以少一點 酒
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11/26 02:54, 2小時前 , 14F
我倒覺得可有可無
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11/26 02:55, 2小時前 , 15F
倒是好奇你煮的是什麼口味呢 至於外面買的冷凍雞湯 味道
11/26 02:55, 15F
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11/26 02:55, 2小時前 , 16F
很濃很好喝的大多加了不少味精、雞粉等等的調味料
11/26 02:55, 16F
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