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[心得] 孵黃豆芽

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小栗子)時間2月前 (2025/12/11 21:50), 2月前編輯推噓2(2推 0噓 3→)
留言5則, 2人參與, 2月前最新討論串1/1
買外面的黃豆芽 綠豆芽會有添加漂白劑 除根劑的疑慮.自己孵豆芽菜最安心 傳說很難種出來的黃豆芽.其實很簡單 孵豆芽的溫度選對了就很容易孵完成 黃豆芽:15-25度 綠豆芽:15-30度 準備的器材:茶壺.20元店就有賣的容器 https://ibb.co/mFB5w9R0 茶壺外觀不好看.裡面很乾淨 像這樣茶壺剛好放在容器上面 https://ibb.co/6JpZfkbN 準備小黃豆:蝦皮搜"小黃豆"就找的到 (雜糧行的黃豆每次失敗.不推!可能那時還不知跟溫度有關) https://ibb.co/DTrsj9F 泡過水 https://ibb.co/VYYWTqQG 第二天孵芽的狀態 https://ibb.co/wZ78ytx6 第四天 https://ibb.co/Rp8S1vdj 完成 孵好的芽有這麼長.大約13公分 https://ibb.co/svLv3ywt 豆芽的外皮要挑掉.有瑕疵的豆芽也挑掉 花20分鐘挑乾淨. https://ibb.co/ch78xPgZ 黃豆芽炒菜 煮湯都可以.怎麼煮都好吃 PS.孵豆芽第一天第二天 一天換3次水.第三天第四天可以一天4次水.讓它快快長大 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.205.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1765461003.A.2C9.html
推
12/12 14:43, 2月前 , 1F
水要加多少呢
12/12 14:43, 1F
推
12/12 16:32, 2月前 , 2F
看圖片應該黃豆是泡水後放進茶壺，茶壺嘴朝下瀝乾多
12/12 16:32, 2F
→
12/12 16:32, 2月前 , 3F
餘水分？不過黃豆泡水要泡多久呢？
12/12 16:32, 3F
→
12/12 16:33, 2月前 , 4F
還有挑出來的黃豆芽是發育較差的嗎？看起來還能吃吧
12/12 16:33, 4F
→
12/12 16:33, 2月前 , 5F
？
12/12 16:33, 5F
沒錯!茶壺嘴一直朝下. 黃豆泡水4小時.買的小黃豆有寫. 挑出來的黃豆沒爛.有黑黑的裂痕.我就把它挑起來.要吃也可以 ※ 編輯: kt9701 (220.143.204.25 臺灣), 12/12/2025 17:45:56
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