[食譜] 有媽媽味道的番茄沾醬
之前爬過文 想做番茄沾醬 不過大陸要什麼沒什麼
甘草粉 這類的北方根本沒這東西
打電話回台灣南部跟外婆求救
鄉下的外婆教我：
一般烹調用味噌 一大匙
老薑 切末（她說我現在懷孕 多切一點）
醬油露 味噌量的一半 （我是用從台灣帶來的薄鹽醬油）
黃砂糖
最後拌勻 就OK啦！！
吃起來真的有以前她帶我在墾丁大街上吃的那種味道
原來也沒這麼難嘛！ 而且材料都在大陸就能輕易取得
可惜的是 在北方我買不到大番茄 只好用聖女小番茄
少了濃濃的番茄味 跟大番茄厚實的口感
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.28.109.50
推
04/27 01:10, , 1F
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