Re: [問題] 麥當勞打工-廚房準備員

看板fastfood (速食)作者Km60369 (Maria)時間18年前 (2007/08/18 02:56)推噓6(6推 0噓 13→)

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※ 引述《keita7644 (惠君)》之銘言： : 最近才剛進去小M打工，目前是廚房的準備員， : 我想請問一下，廚房不是有分煎區、炸區、米堡區嗎？ : 準備員是必須要三個區域同時負責嗎？ : 因為某天上班，廚房準備員就只有我一個人，另外一個是包裝匯集員， : 然後因為炸區當時缺很多產品，我就去炸東西， : 匯集員看我忙，就想說要幫我用肉品下去煎爐， : 但是有位經理就跟他說不行，要我自己用，可是那時候我真的忙不過來呀！ : 廚房準備員是必須一人負責全部嗎？首先先說一下小麥的新系統 make for you 意思是為你現做整個廚房分三個區 1.準備負責準備所有炸區半成品+米餅 2.發起負責下麵包拿包裝紙袋下煎區半成品(別以為這很閒) 3.匯集負責把產品組合起來應該是你剛進去的關係還不熟不然準備是相較於三個區中最閒的發起跟匯集在人少時段有時候會只有一個人準備則是在RUSH的時候會有兩個正常情形裡面一定會比外面忙我只有當準備但是進去幫忙過沒有當發起會及結果出來幫下半成品準備剛進去小麥的真的會手忙腳亂其實匯集發起也一樣像現在暑假有新人我擔任匯集+發起時看到外面新手真的會覺得...很想出去幫忙因為要什麼沒什麼= = 不過經理說不要出去讓他練習 XD 在來聊發起別以為只要拿包裝袋子跟下麵包很輕鬆... 當你碰到一口氣來個幾桶炸機而且又要挑部位你就很想哭因為你還要確定有東西才能發出沒有還要溝通半成品不足無法馬上做出來要等尤其再下午常常會有一段時間幾乎都沒客人但是忽然一下就一堆客人車潮湧入會容易忘記到底哪些東西發了哪些沒發... 匯集我反而覺得最輕鬆有東西就整理包沒東西半成品不足就把責任丟給準備就沒事了只是如果忽然一堆大麥克+穀堡米堡的話我會很幹就是了= = ps rush=客人湧進半成品=你吃的漢堡的那些肉類 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.47.77 ※ 編輯: Km60369 來自: 220.143.47.77 (08/18 02:57)

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zoezoezoe

08/18 08:43, , 1^F

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fallengsg

08/18 11:15, , 2^F

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zapzap

08/18 11:16, , 3^F

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