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Re: [問題] 麥當勞的勁辣雞腿堡

看板fastfood (速食)作者 (憨人始祖"盛彥")時間16年前 (2009/10/13 11:32), 編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 6人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《kkeo (冷 凝望著人群)》之銘言： : 其實勁辣有兩種 : 一種是事先預熱好 在丟下去炸兩分鐘 : 一種是直接把冷凍的腿排直接丟下去炸6分鐘 : 我想請問 有人吃的出來差異嗎??? : 因為有時候我在想 冷凍的直接丟下去炸 : 溫差太大...肉的品質不會比較粗糙嗎?? : 熱門時段比較高機率吃到預熱好的... 勁辣雞腿排比照炸雞 可以預熱的喔 一樣是預熱兩個半小時 只是目前很少有中心會預熱 除非營業額真的很大的商家 否則大部分都直接炸冷凍的勁辣排 不過聽說 冷凍跟預熱好的雞炸製完成後的口感 其實是有落差的 不過個人是覺得吃不出來 冏 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.71.22.29
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10/13 13:22, , 1F
勁辣是預熱一個半小時吧!!
10/13 13:22, 1F
推
10/13 13:47, , 2F
倒是沒聽說過 不過預熱比冷藏的好吃多了~
10/13 13:47, 2F
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10/13 14:36, , 3F
預熱的很軟耶...我覺得6分的比較好吃
10/13 14:36, 3F
推
10/13 15:54, , 4F
這幾年勁辣才改成不用預熱，原本是有的!!!預熱的好像比較
10/13 15:54, 4F
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10/13 15:54, , 5F
不會那麼辣...
10/13 15:54, 5F
推
10/13 17:40, , 6F
是因為遇熱會讓辣油流出來的關係嗎?
10/13 17:40, 6F
推
10/13 18:10, , 7F
冷凍的應該會比較乾 因為炸較久
10/13 18:10, 7F
推
10/13 19:47, , 8F
對對~冷凍的我吃起來覺得比較乾 = =a
10/13 19:47, 8F
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10/13 19:48, , 9F
之前雙辣的時候 應該很多店都有預熱吧
10/13 19:48, 9F
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10/13 19:49, , 10F
現在我們店裡都會預熱1~2盤 比較不會down
10/13 19:49, 10F
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