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Re: [問題] 這邊有漢堡王的工讀生嗎？

看板fastfood (速食)作者 (kons)時間15年前 (2011/08/20 14:28), 編輯推噓7(8推 1噓 39→)
留言48則, 8人參與, 最新討論串3/6 (看更多)
※ 引述《foreigners (笨蛋)》之銘言： : 不用驚悚 也不用擔心 : 漢堡王的廚房標準的確是不用戴手套做漢堡的 : (如果照原po說的是"帶手套" 那應該是有啦～) : 但是會一個小時洗一次手做消毒這樣 沒錯 之前我作過某甜甜圈店的內場 基本上戴手套的時候，不一定會比較乾淨 因為戴了手套，你反而容易東摸西摸，把一些髒汙留在手套上 偏偏你戴手套時，手掌不會有髒汙感，即使沾染到穢物，還是會持續作業 相反的，如果不戴手套，手上沾到麵糰、蛋液之類的， 你會馬上覺得不舒服而立即去洗手。 公司規定只有站加工區(就是沾巧克力醬、灑糖粉之類)才要戴手套 但是戴手套作業時，經常一副手套就戴一個早上也沒洗過手 你覺得哪個乾淨呢？ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.244.167
推
08/20 14:47, , 1F
上一篇某大回應~正妹都沒關係...(+1 >_<
08/20 14:47, 1F
噓
08/20 15:23, , 2F
不見得巴~~你不戴手套會挖鼻孔摸頭髮，有比較乾淨嗎???
08/20 15:23, 2F
→
08/20 15:24, , 3F
而且手套可以隔絕指甲縫的污垢
08/20 15:24, 3F
推
08/20 15:25, , 4F
有手套沒手套 誰比較乾淨 這真的無解..
08/20 15:25, 4F
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08/20 15:26, , 5F
還有誰說戴手套不能洗手就比較髒..你可以換手套阿
08/20 15:26, 5F
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08/20 15:27, , 6F
有些速食店嚴格一點就每15分鐘換一次手套~~你覺得洗手
08/20 15:27, 6F
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08/20 15:28, , 7F
比較快還是換手套比較快??洗手可是要排隊喔!!
08/20 15:28, 7F
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08/20 15:56, , 8F
如果真的像樓上說的15分鐘換一個...一天不知道要增加多少
08/20 15:56, 8F
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08/20 15:58, , 9F
垃圾量...而且戴手套真的會降低手指敏感度，沾到甚麼都不
08/20 15:58, 9F
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08/20 15:58, , 10F
知道...
08/20 15:58, 10F
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08/20 16:35, , 11F
手套也能扯到垃圾量..你怎麼不說說洗手會浪費多水??
08/20 16:35, 11F
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08/20 16:40, , 12F
現在講的是衛生~~要扯垃圾量..吃速食本來就不環保
08/20 16:40, 12F
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08/20 17:58, , 13F
手套迷思有趣 眼不見為淨
08/20 17:58, 13F
推
08/20 20:42, , 14F
如果每個小時某M或某K可以做到換手套的話
08/20 20:42, 14F
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08/20 20:42, , 15F
再說戴手套比空手乾淨吧....
08/20 20:42, 15F
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08/20 20:42, , 16F
漢堡王的服務員廚房訓練是可以嚴格到只要摸食材以外的
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08/20 20:43, , 17F
東西 就要去洗手的地步 尤其是有個嚴格的PC時....
08/20 20:43, 17F
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08/20 20:43, , 18F
所以我才說那個擦手的不合規定 但戴手套也未必好
08/20 20:43, 18F
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08/20 20:45, , 19F
況且rush時洗手會比換手套快 某M的兩個超值小時不可能
08/20 20:45, 19F
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08/20 20:46, , 20F
會有時間給服務員換手套....ㄎㄎ
08/20 20:46, 20F
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08/20 20:52, , 21F
某M的超值兩小時內沒時間換手套，代表廚房出餐的動作是
08/20 20:52, 21F
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08/20 20:53, , 22F
連續的，那你認為那段時間內手會碰到食材以外的機會有多
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08/20 20:53, , 23F
少???? ㄎㄎ
08/20 20:53, 23F
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08/20 20:55, , 24F
況且我很好奇為什麼洗手會比換手套快....
08/20 20:55, 24F
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08/20 20:58, , 25F
第一篇推文說洗手要30秒，換手套根本不用10秒，怎麼看也
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08/20 20:59, , 26F
是換手套比較快....?
08/20 20:59, 26F
推
08/20 21:25, , 27F
食材之間會交互汙染你知不知道(啪)
08/20 21:25, 27F
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08/20 21:26, , 28F
塑膠/乳膠手套用久了厚度變薄很容易破掉你知不知道(啪)
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08/20 21:26, , 29F
換手套前還要洗手你知不知道(啪啪)
08/20 21:26, 29F
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08/20 21:27, , 30F
有些時候我會發現到我的麥香堡裡的生菜有肉汁 這....
08/20 21:27, 30F
推
08/20 21:29, , 31F
不管戴不戴手套 重點是接觸食材的東西是不是乾淨的
08/20 21:29, 31F
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08/20 21:31, , 32F
這才是廚房衛生管理的重點 戴手套絕對不會比較乾淨
08/20 21:31, 32F
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08/20 22:05, , 33F
如果樓上那個啪啪是打臉的意思，那我會覺得很可笑
08/20 22:05, 33F
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08/20 22:06, , 34F
沒戴手套就不會交叉污染??手套破掉你不會換??
08/20 22:06, 34F
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08/20 22:07, , 35F
我不知道標準的SOP是不是換手套前要洗手，但我覺得很多
08/20 22:07, 35F
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08/20 22:08, , 36F
餘，如果換手套前不用洗手，想當然爾是手套快巴??
08/20 22:08, 36F
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08/20 22:11, , 37F
還有為什麼要在意生菜有肉汁??難道你是點漢堡不加肉???
08/20 22:11, 37F
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08/20 22:12, , 38F
我沒有覺得戴手套比較乾淨~~但我也不認同沒戴手套比較
08/20 22:12, 38F
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08/20 22:12, , 39F
衛生!!
08/20 22:12, 39F
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08/20 22:20, , 40F
重點是有沒有按照標準程序走，還有就一般消費者觀感而言
08/20 22:20, 40F
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08/20 22:21, , 41F
戴手套感覺比較衛生~~~
08/20 22:21, 41F
推
08/20 22:54, , 42F
我覺得不戴比較衛生噎... <== 一般消費者
08/20 22:54, 42F
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08/20 22:56, , 43F
實驗室裡一堆以為戴手套就沒事的反而到處摸...
08/20 22:56, 43F
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08/20 23:29, , 44F
很多情況下...手套破掉是不會發現的...
08/20 23:29, 44F
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08/20 23:29, , 45F
等你發現的時候已經不知道掉了多少碎片進去了......
08/20 23:29, 45F
推
08/21 00:03, , 46F
其實看到生菜有肉汁會有點...尤其是非牛肉堡的時候
08/21 00:03, 46F
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08/21 00:04, , 47F
牛肉堡那個本來就沾到肉汁不用說 如果勁辣雞腿堡的生菜...
08/21 00:04, 47F
推
08/21 10:04, , 48F
餐廳廚師沒在戴手套的，請別套用路邊攤給你的噁心印象
08/21 10:04, 48F
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