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Re: [抱怨] 麥當勞的櫃檯問題

看板fastfood (速食)作者 (kin)時間14年前 (2011/12/10 02:20), 編輯推噓9(9推 0噓 27→)
留言36則, 15人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
原PO也是做服務業，所以能體會服務業的辛苦 這點令人欣慰，謝謝你 (比起許多稍有不適就大喊"打客訴"的人好太多了) 本身自己也在服務業工作，公司對於殷勤款待這部分非常在意 原PO遇到的店員口氣真的差了點! 製作產品的順序也有錯 (理當先把飲料按下去讓它流之後轉身做聖代) 也無怪乎原PO會生氣 但在這理想告訴大家一些麥當勞的作業流程 希望能一解原大家對於服務員說"產品特製提早說"這句話背後的原因 自從麥當勞改成現點現做的經營模式以後 顧客在櫃檯說出來的產品經由點餐人員按下螢幕去的一瞬間 產品項目就會同步顯現在廚房以及飲料站的螢幕上 舉例來說： 客人：我要一個大麥克餐，飲料紅茶，薯條加大 (當你說出大麥克這三個字的時候，廚房人員為了不讓您久候 便已經開始做漢堡，飲料也已經鏟了冰塊並壓下按鈕了!) 服務員：好的，這樣總共是99元 客人：對了!我的大麥克不要醬，飲料要去冰! (但其實東西已經做好了) 這時候麥當勞基於顧客滿意原則， 會把做好的飲料到掉，打了醬的漢堡麵包丟掉 重新製作一份客人點完餐後才要求的特製產品! 但說真的，這是非常非常浪費的行為! 就像許多人拿到炸雞離開櫃檯後發現不是自己想吃的部位 就又(厚臉皮)的拿回櫃檯換 這時有些餐廳會換給客人， 但已經離開櫃檯你那隻無緣的炸雞就要被丟掉了!!!!! 是不能再賣給別人的! 所以可能那位員工是想告訴原PO說餐點都是點下去的當下就做了 要特製的話可以點下去馬上告訴他 但他的口氣用詞失當，導致原PO感受不佳 原PO回他的那句話我想也已經讓他知道自己的服務態度還有改進的空間 在此也要向各位服務業的朋友說聲辛苦了!! -- 隨著流言起舞 只會讓觀眾愈看愈起勁 清者自清吧 當下一齣戲劇上檔時 他們便會像蒼蠅見著排泄物般飛奔而去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.239.196
推
12/10 02:43, , 1F
推這篇的說明...
12/10 02:43, 1F
推
12/10 03:45, , 2F
我會確定是因為 我看到飲料那邊都沒人阿~所以才生氣
12/10 03:45, 2F
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12/10 03:45, , 3F
我是在他還在做聖代的之前就講了
12/10 03:45, 3F
推
12/10 09:59, , 4F
推一下
12/10 09:59, 4F
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12/10 12:04, , 5F
請問你有看清楚原文嗎？飲料都還沒開始做店員是在跩什
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12/10 12:04, , 6F
麼？
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12/10 12:04, , 7F
客人本來就沒必要了解你們內部的流程，想避免浪費的話
12/10 12:04, 7F
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12/10 12:05, , 8F
，廚房自己製作的時間要拿捏好，不是把氣出在客人身上
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12/10 12:07, , 9F
。
12/10 12:07, 9F
推
12/10 12:10, , 10F
這篇只是出來說明而已 他也沒說那個店員是對的阿
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12/10 12:11, , 11F
說明歸說明，但是對照當下的情況，店員嗆那句很多餘。
12/10 12:11, 11F
推
12/10 12:15, , 12F
推說明 但是這篇完全不適用原PO的狀況
12/10 12:15, 12F
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12/10 12:16, , 13F
畢竟原本PO點餐的時候就已經說要去冰了
12/10 12:16, 13F
推
12/10 19:22, , 14F
推5F
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12/10 19:34, , 15F
其實這篇講完，只能說麥當勞這樣的流程還有改進空間，飲
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12/10 19:34, , 16F
料去冰還蠻多人要求的，至少我就會，但你會說可樂去冰還
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12/10 19:35, , 17F
是去冰可樂？甚至往往是點完後才說：對了可樂去冰。
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12/10 19:37, , 18F
設計系統時可以預見這種問題卻還這樣設計，只能說失敗了
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12/10 20:02, , 19F
原原PO在10秒內就講完點餐要求 飲料根本還沒開始作
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12/10 20:10, , 20F
況且前面還有三個客人 要說按下按鈕的瞬間就開始做飲
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12/10 20:19, , 21F
料鏟冰塊 不會吧 依照原原PO說話速度 應該"去冰"兩字
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12/10 20:22, , 22F
是緊接著飲料名稱出現 顯然店員漏聽或漏按了
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12/10 20:45, , 23F
其實店員若要避免這種情況 也是可以主動問"飲料需要去冰嗎"
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12/10 20:54, , 24F
說真的我個人沒碰過你內文做飲料的那種"正確"流程咧...=口=
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12/10 20:54, , 25F
才講完大麥克就連冰塊都剷好那家的店員是全都會瞬間移動嗎!?
12/10 20:54, 25F
推
12/10 22:12, , 26F
有哪家賣飲料的會主動問你要不要去冰的?
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12/10 22:12, , 27F
其實我一直很想問 如果飲料去冰不裝滿的話你們還會想去冰嗎
12/10 22:12, 27F
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12/10 22:25, , 28F
賣飲料的不問去不去冰 是問冰度 飲料店一定會問的啊
12/10 22:25, 28F
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12/10 22:25, , 29F
要正常冰 少冰 去冰等 就算去冰沒裝滿又如何 在乎的是冰度
12/10 22:25, 29F
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12/10 22:26, , 30F
又不是給的量有沒有滿 去冰裝九成滿都還能接受
12/10 22:26, 30F
推
12/11 01:14, , 31F
我今天去肯德基 一堆人排隊竟然只開一個櫃檯結帳 等
12/11 01:14, 31F
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12/11 01:14, , 32F
半天等到快火大了 (廚房一堆人不曉得在忙啥) 只能說
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12/11 01:15, , 33F
在那當下我真的有股衝動想改去麥當勞 如果不是太想吃
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12/11 01:15, , 34F
炸雞的話... 東西有落差別太大還可接受 等太久我無法
12/11 01:15, 34F
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12/11 17:53, , 35F
我去kfc也常遇到樓上的情形所以現在都很少去消費
12/11 17:53, 35F
推
12/13 02:08, , 36F
推說明
12/13 02:08, 36F
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