Re: [發問] 嗯 醃漬水果也是水果嗎?
※ 引述《erilu (NO DAY BUT TODAY)》之銘言：
: 嗯 各位大大好~
: 我想要請問一個問題~
: 我先承認我有點怕死 XD
: 所以會逛一些養生板或者一些飲食相關的板~
: 然後我之前好像在某板看到
: 某版友推說他都是吃不熟的水果
: 因為其實熟的水果是腐爛的?
: 對身體其實不好??
: 但是大部分常理來看 我們都吃熟的~
: 因為比較甜 而且台灣大部分水果也幾乎都變超甜的
: 然後我看了之後 我就忽然想到
: 其實我們某種程度上也是會吃不熟的水果或蔬菜
: 像是青木瓜(25歲以前吃都有效~) 醃漬青芒果(情人果~)
: 還有就是桃李的季節(醃梅子)
: 為的應該是要去除他的澀味 以及保存 所以醃漬吧?
: 那麼 這樣水果的營養價值是否還存在呢
: 不鼓勵吃醃漬物的原因 應該是因為他的醃漬過程使用的鹽或糖過多
: 會導致身體負擔(腎臟尤甚?)
: 總的來說 就是我認為那位板友說得挺有道理的 (我忘了他還推了什麼)
: 也就是說 我們吃了這些不熟的水果 然後使用醃漬方式讓他變好吃
: 是否也達到攝取水果的原理呢? 吃熟的水果就是真的自然界中的腐爛嗎?
: 因為很多水果都有這種醃漬或者罐頭方式
: (桃 李 芭樂 櫻桃 小梨子 )夜市中常看到
醃漬的水果大多都是果園的副產品
為了讓主要的果實結得大又好吃 而把多餘的果實給摘掉
這些果實就變成醃漬的水果
因為很酸澀才會加入過多的調味
不是每種水果都是如此 芭樂就不是如此 但是桃 李 梨都是
至於熟=甜
記得之前有看到文章
是因為果實在經過熟成時會將裡面的澱粉轉化成葡萄糖
熱量是相同的 也不會是腐爛的水果 和自然界的腐爛也有差異
所以愛美的女生 別硬逼自己吃認為不熟=不甜=熱量低的水果來減肥
而會不會甜也和品種有關係
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.81.62
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 3 篇)：
5
13
fruits 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
