[發問] 削皮後的水果都會氧化嗎

看板fruits (水果)作者 (再壞也不過如此)時間15年前 (2010/07/05 18:16), 編輯推噓1(102)
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有時可能為了怕麻煩或圖方便, 所以一次就把衣些水果先削起來放著, 等要吃時也比較方便, 大家都知道蘋果削皮後沒馬上吃完會氧化, 那像其他水果,如木瓜,鳳梨,芒果,奇異果等水果, 削完後沒有馬上吃完, 而是一次削個幾顆後用保鮮盒存放於冰箱, 會造成水果的氧化嗎? 還是水果只要削皮之後就是會慢慢開始氧化了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.214.123

07/06 22:12, , 1F
奇異果好像不太會氧化,至少黃金奇異果冰隔夜還好好的XDDD
07/06 22:12, 1F

07/06 22:18, , 2F
每種水果狀況都不一樣吧!?不過放冰箱沒放保鮮盒
07/06 22:18, 2F

07/06 22:19, , 3F
應該會因為放在冰箱內慢慢的水份流失掉~而變的不好吃
07/06 22:19, 3F
文章代碼(AID): #1CCR4C93 (fruits)
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