Re: [心得] 最近在網拍買的素水餃

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者pepsilin (知識天的圖書館員)時間21年前 (2004/02/14 10:14)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串3/3 (看更多)

一般素料行都會有賣成包的素水餃。有的是自己包的，有的是工廠製作的。口味各有不同，自己試著各買一包吃吃看再決定。龍鳳、桂冠有出冷凍素水餃，義美、奇美有出冷凍熟素水餃，這幾種一般超市不一定會進，通常家樂福、大潤發這種量販店至少會進一兩種。素水餃雖然不算很容易買到，但也絕對不算難買。一般來說，不管是冷凍或非冷凍的素水餃，大概一顆多在2到3塊之間。我個人比較偏愛買素料行小工廠製作的，因為工廠直接出貨，中間搬運損失小，而且一般素料行有一定的流通量，因此水餃不需用強冷保存，也就比較不會煮著煮著就碎散了。大公司出的冷凍水餃或許便宜一點點，（其實價錢差不多，因為大公司的素水餃出貨量也不見得高）但因為銷售點是各地超市，並非專營素料，一箱素水餃搞不好一兩個星期還賣不完，因此只好用強冷冷凍保存；' 素水餃是不容易壞，但冷凍過後的水餃，皮容易爆開，不好煮，餡料容易跑出來。如果沒時間的話，其實我推薦熟水餃。熟水餃顧名思義就是熟的水餃。買回家之後，只需要解凍並簡單加熱即可食用。用微波爐開小火加熱，可，用滾水加熱兩三分鐘，亦可。熟水餃在價錢上跟一般冷凍水餃差不會太多。唯一的差別，是口味。熟水餃的口味一般來說比較制式，但很方便煮，不太容易煮破，水滾了丟下去燙一燙便可起鍋，挺適合熬夜工作或單身在外者食用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.241.110.130