Re: [問題] 關於軍中吃素.....

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者pepsilin (知識天的圖書館員)時間20年前 (2004/09/28 07:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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我的經驗是：如果在軍中要吃素，最好是要自己調整一些觀念；一般人對於吃素沒有概念，即便是好心想幫忙，也很可能反而幫倒忙。有些打飯的弟兄聽到吃素，所以小心翼翼地就是不打所有用辣椒炒過的青菜。結果搞得我幾乎整天都只是白飯配麵筋。後來我發現連上弟兄很多人不吃青菜，青菜剩量都很多，所以都等開動之後自己去菜鍋拿菜。這樣也不會太過麻煩打飯的弟兄。不過，有些食勤兵對於煮素菜沒什麼概念，所以通常只會從外頭買一兩樣素料，或者煮個燉豆皮之類葷素皆宜的菜色。在軍中吃素，青菜量是很容易不足的。所以除了向連上長官反應之外，更重要的是自己要長眼主動去找菜吃。軍中伙食雖然不算太糟，但還是有很多人不太願意吃，所以剩量通常都很多；這些剩菜（其實都是打飯時多打）最後的下場，就是當餿水倒掉。也就是說：自己不去吃，也是會被倒掉。所以要自動自發一點，只要看到菜鍋還剩不少，就大膽地自己去打菜。光靠打飯班的弟兄，是不足夠的。畢竟不是每個打飯的弟兄都了解吃素的各種顧忌，甚至連伙房都未必肯花心思了解。只是，如果素食者不介意菜裡有點蒜味的話，其實在部隊裡吃素青菜量是不會不足的；因為這個年代，其實有非常多人根本不吃青菜。如果真那麼不幸，貴單位伙房永遠青菜只煮那麼少，而拖菜回來的永遠也都只有剛剛好人數的青菜，那其實也不難解決：跟同桌不太吃青菜的鄰兵商量一下，是不是請他們把不吃的青菜先撥到你的餐盤。相信我：光靠吃鄰兵的青菜，其實量已經足夠了。在軍中吃素最大的問題，就是可能難免會遇到蒜頭。不用說，這當然是伙房的問題。但要伙房特地換鍋，以伙房有限的人力，其實是有點太過強人所難。如果可以，忍耐一下，自己把蒜頭挑掉，反正吃也就是一年多，退伍之後再吃清一點就是了。在部隊，若是要求太多，其實只會給自己找麻煩罷了。在部隊裡吃飯，菜煮得太油反而才是問題。但這也沒辦法，幾百人的青菜要一下子搞定，難免會煮得過油。忍耐一陣子吧。除非自己有辦法認識伙房的食勤兵，或者直接通過上級去給伙房壓力，不然還是調整一下自己的要求，只要能維持必要營養就夠了。我是這樣在部隊裡吃素的，個人經驗僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.133.163