[心得] 給我素素招來～分享素食心得

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者aren (Seize the day)時間20年前 (2004/10/10 14:20)推噓8(8推 0噓 4→)

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我的家庭是一般飲食主義者，也就是奉行所謂的"均衡飲食"。雞鴨魚肉都不拘，加上我家是信奉民間信仰，因此，我印象中，小時候是很少很少吃素的。那時候不懂為什麼有的人要吃素呢？也不曾多想。上了大學，一個和我滿要好的同學吃素，有時吃飯總得配合他，於是我開始了偶爾會吃素的習慣，也就是和他去吃飯的時候就自然吃素囉。而我也才知道原來素食是有分的：方便素、蛋素、奶素、蛋奶素、全素、胎裡素。而我的同學就是胎裡素。也因為他我才知道，真正吃素很久的人，是完全不喜歡肉味的，甚至會覺得一般人認為的"肉香"，是很臭的！這樣的飲食習慣，一直維持到了大三。那時發覺自己的健康有些問題，於是便積極地找文章來看，希望從調節飲食和生活作息下手，避開看醫生的機會。那時我有聽過某醫生的演講 CD，是關於健康的。他在裡頭提到晚上六點後最好別吃肉類，而且一餐最好只吃一種肉。我聽了之後，覺得這位醫生講得滿有道理的，便開始施行"晚餐素"。我貫徹"晚餐素"好一段時間後，覺得身體真的有改善一些，體重也輕了三四公斤，最大的收穫就是我的臉也瘦囉～我臉從小一直就有點肉肉的，想瘦也不知該怎麼瘦，所以別人看到我都會覺得我胖，但我都很想說其實我不胖，是我的臉誤導你了。>"< 在廣泛地閱讀關於健康的文章同時，我也才發現，一般人在享受所謂的美食的時候，其實背後有許多不為人知的內幕。大家都知道我們在吃的是"肉"，而"肉"有分雞鴨魚牛豬等，當然，吃慣肉的人會覺得肉的確是美味的，就我個人的經驗而言的確是如此。可是，一般人很少去想：「肉是怎麼來的呢？」。肉絕對不可能是用"種"的，而是用動物的命換來的！如果我們能發揮一點想像力，想像一下動物被宰殺的過程，或是有機會親眼目堵屠宰場的慘狀，我相信絕大多數的人都會不忍看的。再來就是食肉的壞處了，肉類僅管有它的營養成份在，但背後的負擔也不小，如抗生素、動物臨死前所分泌的毒素、容易感染病菌。禽流感、狂牛病、口蹄疫，不都是和動物有關？還有就是一般素食店的衛生普遍比葷食店好。個人認為開素食店的人，平均而言都比其他人更注重健康，衛生更不用講。我曾聽過一個朋友說，他認識一位在所謂的"吃到飽"的餐廳打工的朋友。一次他在用自來水洗蔬菜時，可能是他洗得久了一點，老闆居然罵他：「幹嘛洗這麼乾淨？！隨便沖一沖就好啦！」而且我有時會看到一些葷食店的員工，竟然在休息的時候抽菸，然後又回去工作，真是令人懷疑這樣的店有衛生可言嗎？還有就是環保的問題，曾經就有人作過研究，如果全世界的人都吃素，那世界就不會有饑荒。應該吃素的理由真的很多，但我仍並未馬上完全吃素。我以前的原則是，如果和朋友出去吃飯時，就不要因為自己吃素搞得大家都覺得很麻煩。因為我有點怕朋友認為我很怪，怎麼突然吃素等等的。想必到時又是一堆詢問，我也懶得解釋。之後，我看了林光常醫生的【無毒一身輕】和姜淑惠醫生的【怎麼生活最健康】，裡頭都提出食肉的壞處。我這個人原則是只要是對的事，就該去做！於是我最近開始試著堅持吃素！而且同時立志要把這個觀念影響其他人。不過，問題來了，如果要吃素，朋友的好奇心一樣是不會減少的，我也曾看過精華區裡的文章，大家都有分享過自己的心得。可說是"道高一尺、魔高一丈"，不管怎樣的答案，好像總有人可以反駁。如果說吃素比較健康，別人可以說會缺少B12 哦！如果說吃葷很殘忍，別人可以說那灑農藥殺蟲、吃植物就不殘忍哦？如果說我不想吃，別人可能會說你是不是要出家啦？當然我們可以提出很多證據來佐證吃素的確比較好，但是這樣一爭論下來，也難有好心情吃飯了吧。根據我苦思多日的結果，遇到這類問題有二個答案是萬無一失的。 "我吃肉身體會不舒服" => 總不能害別人生病吧？ "最近覺得肉很難吃"=> 總不能強迫別人吃吧？當這麼回答時，別人也不會再多想。而如果想和別人分享吃素的好處，我覺得最好是私下再說，避免當大家快樂地吃飯聊天時，突然冒出一句：「唉~~你們好殘忍啊。」或是「吃肉壞處這麼多你們還吃。」不要破壞氣氛。私底下從比較熟的朋友下手，一個一個跟他們說吃素的好處，逐一攻破。+= = 而我目前的原則是方便素，如果連方便素都不方便時，我也有辦法，就說：「我不餓。」就好囉～經過這幾個禮拜的努力，我爸媽也都漸漸少吃肉囉。跟我一起吃飯的朋友，我會找他們去吃素，目前大致上都還順利。不知不覺講得有些多了，最後祝素食版版運昌隆！ ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.210.198