Re: [請益] 素泡麵
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者fatguy1024 (我從台中來)時間21年前 (2005/03/08 18:52)推噓2(2推 0噓 0→)留言2則, 2人參與討論串8/8 (看更多)
※ 引述《kigi (kigi)》之銘言：
: 味王的素食麵 我們家都是乾吃的
: 作法：1.水滾煮高麗菜（小白菜 等等蔬菜）
: 再下麵條（依個人喜好麵的軟度）瀝乾水
: 放入碗中
: 2.再加入適當的調味包 及昋油包
: 均勻攪拌 就OK拉.....
: 湯的也很不錯 加顆蛋進去 也很好吃
說到這我也來分享一下自己料理泡麵的方式
我很喜歡吃隨緣的素肉骨茶麵.湯頭很棒
但是正餐吃一包吃不飽.兩包會反胃
所以我都會自己加湯加麵下去煮
但只加水的話味道又太淡
所以我會在水滾後加味噌.切一顆番茄下去
這樣既夠味又健康
我的料理方式如下:
1.水燒滾(約為一般泡麵水量的1.5到2倍)
切一顆番茄.連調理包和2~3匙味噌下鍋
2.幾分鐘後番茄軟爛了
(有時要看品種而定.我是買全聯的牛番茄
還蠻容易軟的.約1.2分鐘)
再依自己的份量加些許白麵條
3.煮2到3分鐘等麵條軟化
再放泡麵塊同煮約1~2分鐘
4.依喜好打蛋.加青菜.熄火就可以了
很簡單的料理方式.有電磁爐就可以弄.也比單吃健康
尤其適合食量較大的人.因為可以自己控制份量
出外唸書.外頭素食少的可憐
不得不訓練一身好手藝.唉~
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※ 編輯: fatguy1024 來自: 140.112.211.14 (03/08 19:09)
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