Re: [問題] 曼陀珠的乳化劑是素的嗎
※ 引述《cabugino (新生活)》之銘言：
: 之前有媒體報導過，口香糖中的"吉利丁"等是豬皮萃取物
: 不是素食，但並非是所有口香糖都是用吉利丁，素食不能吃
: 你可以看成分表，若是註明"植物性食用膠"就ok
: 至於曼陀珠素食可食用這個問題，你直接打電話給該公司代理商最快
: 她們會有最完整的資料
就我所記得的部分 好像不是這樣ne....
因為我自己吃素 之前有上過烘焙的課
老師有教過像慕斯 或一些需要看起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的餡料或topping
(請原諒我打注音文 只有這個形容詞最傳神....)
才會加明膠
而明膠是從動物皮骨中所提煉的物質
而吉利丁不是 它只是人工的產物(應該也算是化合物的一種吧?)
不過我認同cabugino說的 只要有疑問就立刻打電話給廠商
否則 在吃的時候總有種不踏實的感覺~
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