減肥選擇多》素食婦女多纖細

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者peyi.時間20年前 (2005/06/30 17:30)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/2 (看更多)

http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2760820.shtml 減肥選擇多》素食婦女多纖細【編譯錢基蓮／路透紐約電】一項研究指出，素食或吃半素（食肉量很少）的婦女，身材比葷食者苗條。這項研究顯示，以植物為主的食物取代肉類及其他動物產品，比較能控制體重。這項對5萬5459名瑞典婦女所做的研究發現，吃全素和半素的婦女，體重過重的機率比吃葷的婦女低三分之二，把年齡、運動、攝取總熱量納入考量後仍是如此。素食組包括完全不吃肉、魚、蛋，但每天吃奶製品（奶素）的婦女，和偶爾吃魚或蛋的「半素」。吃全素者完全不吃動物產品，包括牛奶。波士頓塔夫茲大學研究員紐比指出，雖然這項研究的不以減重的方法為目的，但研究發現以蔬果為主的素食有助控制體重。不過這不表示得完全不吃肉類及其他動物產品，因為吃半素的研究對象體重過重的機率也比較低。整體而言，吃全素者平均體質指數（BMI）最低，其次是素食者，然後才是葷食者。肉食組有四成婦女體重過重或肥胖，素食和全素組這個比例只有25~29%。這種飲食法顛覆目前流行的高蛋白、低碳水化合物飲食法。研究人員指出，素食者身材比葷食者苗條凸顯出，即碳水化合物並非全然一樣。富含纖維質的碳水化合物，如蔬果和全穀類，就和精製的碳水化合物不同，例如白麵包和零食。紐比說：「植物食品通常都是高碳水化合物，但它們的纖維質也很高，使人感覺飽滿，除此之外也還有其他對整體健康重要的營養素。」由於這些營養素有助預防心臟病和癌症，因此除了控制體重外，還有許多以植物為主食的好理由。【2005/06/30 民生報】 -- 當人們認清了現實的粗糙，確定了世事的變化莫測，以鄙薄的心，拆散鴛鴦，卸下彩蝶翅膀。卻已分不清，是不相信愛情；或是不相信自己？ -- 夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止59-121-214-224.dynamic.hinet.net海