[建議] 我想告訴您蛋奶素的迷思

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者Heifer (乳牛代言人)時間20年前 (2006/03/12 18:47)推噓11(11推 0噓 3→)

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註:▌▌的中間的文字為我3/18號後修正的內容 (有誰行行好告訴我更換文字顏色的方法...感謝) 各位心懷大愛的素食同好們,先在此感謝您們在飲食上選擇了尊重生命的方式 ,不過我在此想與各位探討一下一般人對蛋及奶是"素"的迷思... 我們都知道吃雞蛋與牛奶(包含奶油`起士等乳製品)並不會直接傷害蛋雞與乳牛的生命 ,可是您是否想過這兩個問題: 1.牠們老了(不再有蛋或奶)之後怎麼辦? 2.這兩種動物的"男性"該怎麼辦? 這兩個問題的解答,其實就是:死!! 針對第一個問題,其實不能說牠們"老"了,因為工廠化養殖(Factory Farm▌亦即為求利潤極大化而以高度集約方式飼養經濟動物▌)的關係, 牠們的身體價值會很快地被榨乾(產蛋率下降,產乳能力或乳品質下降),以致於牠們的開銷與生產力之比例對農場經營者來說不敷成本,結果就是--在仍然年輕的時候(對自然壽命而言)就送到屠宰場,而台灣在這方面(淘汰之經濟動物處理)的管理相當鬆散,加上這類剝削剩餘價值的商業行為本就難登大雅之堂,因此造就了無數不合畜牧法`動物保護法`未檢疫,殘暴又骯髒的無照私宰行為;▌雖然近兩三年來為促進國產肉品(如國產牛肉)的形象,已有較積極登記管理屠宰場與取締私宰的行為 (不過私宰行為仍多);然而,就算把牠們送到合法屠宰場去又如何呢? 以國外標準方式終結其生命(以火藥式撞擊器或電擊棒使其昏厥,然後從後肢吊起, 再割喉放血,但還是經常見到放血過程中抖動的狀況)然後肢解牠們可憐的身體-- 頭先被割下,然後四肢掌部也被切掉,再來割除乳房`肛門等內含具汙染性流動物質的部位,然後破肚剝皮`取出內臟(或是先挖內臟再燙毛);最後這些包含骨頭`毛皮在內等前述剩下的血肉會被送去絞碎化製做成飼料蛋白用的肉骨粉(肉骨粉的原料經常包含病死或實驗動物的屍體);少數直接燒燬在此提供一牛隻私宰場記錄片:http://ray81107.myweb.hinet.net/beef.wmv 國外合格屠場中乳牛被殺的情形:http://www.viva.org.uk/video/cattle.ram 屠宰作業準則http://www.baphiq.gov.tw/main/object/images/meat/940708 (農委會動植物防疫撿疫局) 割喉放血的方式http://gio.f2o.org/slaughter/clips/slaughter.wmv ▌ 此外,牠們在農場其間受到的待遇也極差,蛋雞一輩子生活在不到A4紙大小的擁擠且骯髒的空間裡,每天下一個蛋,嘴喙被剪短以避免互相傷害;乳牛雖然在夏季被允許至室外吃草▌(但為防產乳降低,其活動量是受限的)▌,受到的照顧較佳,但冬季時就得持續待在髒亂的牛舍中 ,且乳牛長大後終其一生都不斷被迫同時懷孕與泌乳,因此造成身體的嚴重負擔▌因此造成身體(特別是後肢)的嚴重負擔(您知道牛奶的鈣質那來的嗎?答案是乳牛的骨質舒鬆症!)▌ ;經營者使用高蛋白(就是前述的肉骨粉)`高澱粉(地球上超過1/3的玉米產量消耗在農場動物上)食物與注射荷爾蒙等▌化學方法壓榨其產量,在生產效率低落之後即將之賣至屠宰場, 並以新生一代取代之;此外為了控制集約飼養容易產生的疾病,因此大量採用抗生素疫苗▌ (因真空搾乳器使用頻繁,乳牛的乳房極易因細菌而發炎,為了預防經常整個牧場的乳牛都從乳頭處施打抗生素,因此牛奶裡就有抗生素了)▌ 關於第二個問題,蛋雞的小公雞一出生就會被悶死然後丟棄,而小公乳牛則是以較母牛差許多的待遇▌(每日<50NTs)養大,然後屠宰(國外則是專門用來做色白之貧血小牛肉 "veal")▌ 此外,研究也逐漸證實純素食要比參雜動物性蛋白要佳,更能避免癌症與心血管等疾病 (其實人體對牛奶鈣質的吸收不佳鈣質等其實可由綠葉蔬菜輕易獲得), 並且,研究也逐漸發現畜牧業是造成全球糧食不足`水資源不足`水源汙染的頭號元兇 ▌(縱使經營者再努力也只能把1單位的糧食轉換成1/4的肉`乳`蛋等,在全球淡水因土壤沙漠化及海平面上升等因素而不足的情形下,畜牧業及食品製造業仍要消耗大量淡水在清理動物與供給飲水,而這些洗出的穢物與髒水又要汙染更多的淡水...)▌ 關於此方面的詳細訊息繁多在此難以完全說明▌(可愛的綿羊?最後也是進了屠宰場!不信可看這張圖:http://www.viva.org.uk/photogallery/Slaughter/SheepSlaughter.htm)▌, 各位可參考底下組織之網站,也誠摯歡迎各位與我一起加入為乳牛及其他經濟(農場)動物發聲的行列 (因為最近才發現印象中美麗且溫和的乳牛遭到殘酷屠殺,以往一直被乳品業者的行銷行為所矇閉,因此決定開始向大眾宣揚真實酪農業的一面) (成大建築系學生) mail: yv9889@yahoo.com.tw f2491107@ccmail.ncku.edu.tw 參考網站(僅挑出部分具代表性者): 台灣動物社會研究會http://www.east.org.tw/ MilkMyths http://www.milkmyths.org.uk/ 台灣動物之聲http://www.lca.org.tw/tws/index.htm 國際素食協會http://www.ivu.org/chinese/index_big5.html VIVA http://www.viva.org.uk/ 素食者巔峰 http://www.veganoutreach.org/index.html 農場庇護所 http://www.farmsanctuary.org/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.245.86

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boogeyu

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Irence

03/12 22:57, , 2^F

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※ Irence:轉錄至看板 regimen 03/12 22:58

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Irence

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