Re: [問題] 對吃素的定義....想請問大家的意見

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者giper (靜待光音)時間20年前 (2006/03/28 22:38)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《TTZ (森林)》之銘言： : 很多事情背後犧牲了多少付出了多少不是可以簡單計算的~~~~~ : 難道水果蔬菜種植的時候都不用開山闢田~~? [部分恕刪] 恩...提到了素食在環保上的影響也許這個網站可以說明... 為什麼以素食為主的飲食方式能減輕地球的負擔請花點時間參考看看喔~ ^-^ http://www.burningearth.idv.tw/first.htm 請見生態浩劫 → 經濟動物的輓歌 → 綠色飲食觀以下是網頁內容：肉食破壞了地球的環境很多事實一定讓您驚訝，強橫的利益團體，用隱瞞、欺騙和避重就輕的手法，使肉食者眛於事實，而乖乖的聽信於他們用其賺到的錢，在廣告媒體上一再重複的誘人言詞，而買進心臟病、癌症、腎臟機能衰退等疾病，同時又破壞環境生態。一．過度消耗天然資源　肉食，意謂地下水位的破壞，意謂過度放牧，意謂土壤貧脊化，意謂空氣與水的污染。一個殺雞場一日所耗費的水是一億加侖－－足夠兩萬五千人日用。雞肉加工廠則把千萬磅的脂肪、屍體、加味品和內臟傾入排水系統和河川中。為了要供應美國人廉價的漢堡，肉類工業在中南美洲大片毀滅熱帶雨林，改種牧草。速食業為了在美國推銷便宜的漢堡，跟其他大企業合作，砍伐雨林，其速度是每小時六千英畝。速食工業所砍伐的雨林，使非洲雨量大減。因為每棵樹每天可以把四十加侖的水汽散入空氣中。　全世界，每半年，消失的森林面積比丹麥還大。八分之七的森林被摧殘，都是為了種植牧草。兩億英畝的富饒森林現在已淪為草地。由於畜牧，美國的表土每年流失五十億噸。今天，原先三呎厚的表土，已經只剩六吋。要用三十卡熱量的糧食才能製造出一卡的熱量的牛排，而美國人為了吃肉，每年的耗油量超過一千四百八十夸特。飼養場和屠殺場，是河川的主要污染源，其中充斥了太多有毒的廢棄物和動物殘餘。為了加工製造肉食，上百億加侖的水被浪費掉。為了放牧，地下水日益匱乏，並造成許多不可挽回的水源問題。　在第三世界，政府和私人的錢投入外銷穀類，而貧窮的大眾卻沒有食物可吃。農夫被迫放棄農田，或不得已將他們的私有地賣給有錢的外銷商，因而再也不能種田養活自己和家人。肉類食品所需的土地、能源與水，要比穀類食品高十倍到一百倍。生產一磅的馬鈴薯只需二十四加侖的水，而生產一磅的牛肉竟要五千加侖的水。我們還有多少乾淨的水源留給我們的下一代？　祖先留給我們乾淨的地、清新的空氣、甜美的水。畢竟我們只有一個地球，讓我們吃純淨的、自然的素食，保有健康、乾淨的環境，心安理得的，盡我們所能的，把美好的環境，原原本本地留給下一代。如果我們留下垃圾、骯髒、污染的地球給下一代，我們對下一代交代得過去嗎？二．嚴重摧毀自然生態　如果不是大家要吃牛肉和羊肉，美國西部的郊狼和野狼就不致被毒殺和射殺。牛群的放牧，一向就在和野生動物爭地。野生動物的領域越來越被侵佔以種穀物。而穀物的百分之七十八卻用以飼養「肉用動物」（雞、豬、火雞、牛、羊）。美國的農業綜合企業（ Agribusiness，指美國壟斷資本家所擁有的大型農場，經營項目包括農機製造、農產品加工及銷售等）摧毀大量的熱帶雨林，以種草餵牛。南美洲的熱帶雨林，在地球生態和全球氣候上扮演著中心角色，但由於雨林大片大片的消失，而使得數以百萬的鳥類、猴類、蛇類以及許多其他物種失去棲息地。也失去生命。資料來源:九個星星的天空、新世紀飲食肉食造成糧食分配不均一．難到糧食真的不夠嗎？　哈佛營養學家梅爾指出：「如果美國肉類生產降低百分之十，省下來的糧食可以用來養活每年餓死的六千萬人。」在西元三世紀，孟子責梁惠王曰：「庖有肥肉，廄有肥馬，民有飢色，野有餓莩，此率獸而食人也。」在將進入二十一世紀的今天，每兩秒鐘就有一個小孩餓死。把挨餓的人的食物拿來餵動物，您不覺得罪過嗎？難道糧食真的不夠嗎？每天真的要幾億人挨餓嗎？每年餓死幾千萬人是不能避免的嗎？如果用純粹素食，全球所能供養的人口比現在多許多倍。然而如果以肉食為主，現在的世界人口根本無法維持。　一九八四年，世界百分之四十的穀類用在餵養待殺的動物上。如果這些穀物直接供養人類，人類食糧根本不餘匱乏。在地球，以有限的資源只能生產有限的糧食，根據事實的粗略（十分之一法則）估計，素食動物把食物能量的十分之一轉變為身體的組織，即是一百公斤的植物食品，僅能使素食動物生長十公斤的肉；而十公斤素食動物的肉使肉食動物生長一公斤。這就是說一定的糧食，養活的素食動物的數目為肉食動物的十倍。這是自然的法則。由農業的觀點來看，一塊能使十五個素食者飽食而健康的土地，僅能餵飽一個以肉為主食而不健康的人，其他十四個人就要挨餓了。二．讓我們放下那一口肉… 　糧食應該是足夠的，但是大部分消耗在生產肉品上。根據統計：養殖場的牛，每隻每天吃掉十九磅的穀類和大豆。美國農業部計算,一畝地種馬鈴薯可收成近一萬公斤，若用來栽種牛的飼料，僅能生產七十五公斤的牛肉。動物生長蛋白質的效率很低，一隻雞要生長足夠一人消耗的蛋白質，必須餵的蛋白質足夠六個人的需要；牛肉的話是十五倍。百分之九十四的蛋白質在餵養中損失掉了，豬的損失是百分之八十八，家禽類為百分之八十三；糧食用來餵牲畜，人類再攝食肉類，熱量百分之九十六損失掉，纖維質及碳水化合物是百分之百的損失。世界人口共享的食物，經濟的使用了嗎？　在美國，牲畜每天吃去的穀類及大豆，可養活美國五倍的人口。每年餵養牛、家禽及豬的穀類和大豆有一億四千五百萬噸；為美國年收成量的百分之八十五，生成二千一百萬噸的肉及蛋供人消費，其他一億二千四百萬噸的穀類及大豆變成體熱、毛髮、羽毛、骨骼及排泄物而浪費了，同時污染環境。每年飼養動物所浪費掉的一億二千四百萬噸的穀類及大豆，若供給世界上每個人每天一杯糧食，時間可達一年。哈佛的營養學家梅爾（Jane Meyer）指出：「如果美國肉類生產降低百分之十，省下來的糧食可用來養活每年餓死的六千萬人。」　聯合國蛋白質顧問委員會強烈主張：「富國人民應少吃肉，因為窮人的穀類被剝奪去餵養富國的牛了。」這顯示出良心的問題，您不能把吃剩下的食物包起來寄給非洲人，挨餓的難民也不可能來死在您家門口。但是，如果您吃肉、蛋、乳酪的話，您每吃一口就是拒絕救援一個挨餓的人。每天有十六萬四千人餓死，其中四萬名為小孩，您良心過得去嗎？托爾斯泰說：「假若我有多餘的食物，而別人沒有，那我就有罪。」讓我們放下那一口肉，以吃純淨的素食，誠意地慈悲救援一個挨餓的人。每天有十六萬四千人餓死，其中四萬名為小孩，您良心過得去嗎？果決地拒絕再做一個使人挨餓的同謀共犯。 -------------------------------------------------------------------------------- 資料來源:九個星星的天空、新世紀飲食 --- 還有更多的數據資料可以在 "新世紀飲食" 和 "紅色牧人的綠色旅程" 中找到 (新世紀飲食中有列出很多 Reference 可以去找找) 這兩書的作者都曾是美國畜牧業和酪農業的大老闆親眼目睹肉品相關產業對環境、健康造成的巨大傷害因此決心從自身做起為挽救地球盡一份心力推薦你去找來看看看了後對環保、健康、心靈等會有更大的思考空間 (想當初看了這本新世紀飲食對我的震撼有多大... ^^") 不論你是否選擇素食都推薦你去翻翻看喔~ 會很有收穫的~ ^^ 附上 "紅色牧羊人的綠色旅程" 的結語: "如果我們什麼都帶不走，那麼真正唯一重要的，就是我們留下了什麼!" -- 眾生息息相關，降臨在地球身上的事情，也會降臨在人類的身上，人類並未編織生命之網，他只是生命之網中的一根經線或緯線，不論他對生命之網做任何行為，最後還會回歸到他自己身上。 ─ 印地安酋長西雅圖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.245.200