永康街‧一品刀削麵

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者ellispurin (ElliS)時間19年前 (2006/05/19 22:34)推噓5(5推 0噓 0→)

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上一次看到版友分享去永康街吃刀削麵的心得，我的心就很癢。我超想吃刀削麵的～～真的非常感謝他提供消息。雖然我近一年才開始三餐都吃素，不過，吃素前，我還沒有吃過刀削麵。看到版友的分享，想吃刀削麵，就跑到永康街去了^___^ 【一品山西刀削麵】【地址】台北市永康街10-6號（鄰近永康小公園）【門口素菜單】素蕃茄麵 90元素醡醬麵 70元素炒麵 80元素湯麵 80元素炒飯 80元素炒年糕 80元素湯年糕 80元素榨菜火腿絲麵 70元素蒸餃 70元素豆腐湯(大) 50 (小) 30元素蕃茄湯(大) 90 (小) 45元素炒青菜 80元素燙青菜 80元素涼拌白菜心 120元抓餅 40元小米粥 15元【照片】http://blog.xuite.net/ellis.wu/wushihyu 請看本回首篇，謝謝^-^ 【食記】看到刀削麵的入門諾大的素食菜單海報，血液都沸騰了！我們點了素抓餅、素蕃茄刀削麵、素蒸餃、素炒青菜 ˙素抓餅：尚可。酥酥的，但沒有一般抓餅的焦脆表皮，也沒有手打麵的嚼勁。 ˙素蕃茄刀削麵：很令人激賞的刀削麵條！我真的吃得希哩囌嚕的。麵條乍看之下好像份量不多，但因為厚實，所以很有飽足感。蕃茄湯新鮮而清淡，而且蕃茄不酸，也不會像某些店裡的蕃茄都煮爛了。 ˙素蒸餃：包得很可愛，有山西風格，就是厚實的餃子皮。我原先以為會是比較薄的皮，有湯汁的那一種，不過他們的蒸餃是沒有湯汁的，所以吃起來比較乾。 ˙素炒青菜：這個是平均起來最貴的。燙青菜跟炒青菜如果在一般的店內頂多三十元。不過這個青菜真的是快鍋快炒，一吃下去就有感覺。青菜有很多種類可以選，高麗菜、空心菜、大陸妹等。如果要點青菜的話，我們推薦炒青菜，嚐一下快炒的口感，不賴。這間山西刀削麵的生意很好，價格應該是比照永康街各餐館的收價，所以沒有很便宜。不過，整體來說，刀削麵的口感真的令人回味喔！好有嚼勁喔！以這次的經驗來說，算是很感動哩。很道地的山西風味。店裡的店員很勤快，因為他們的生意很好，拿了點菜單後，可以自己寫上『素』字，他們便知道了。路過永康街想吃刀削麵，可以吃看看喔。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.35.193