[閒聊] 熱騰騰的食譜又來啦

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者Iamalone (我愛信君我愛智勳)時間19年前 (2006/07/11 22:08)推噓11(11推 0噓 1→)

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今天我家的餐桌上實在很是拈花惹草唷~ 因為買了南庄的桂花釀跟玫瑰花釀不說廢話了趕緊來跟大家報告有那些菜色吧^^ 1‧桂花蓮藕照正常的做法應該要將糯米塞進去蓮藕裡面蒸熟再加桂花釀蒸不...身為一個創意料理人(謎之聲：其實是懶惰又亂搞) 我的做法比較簡單一點啦要上菜市場前我就先把糯米泡水等回來後把蓮藕下水煮熟時糯米也泡的差不多了然後把燙熟的蓮藕切片糯米鋪在上面用手捏捏捏讓它緊實放到留學生的好朋友--->大同電鍋裡面蒸等一下!!! 是不是忘了什麼? 對啦主角桂花釀啦不要忘記淋在糯米上面喔而且不要小氣放多一點它一蒸就會出水會把糯米蒸的好香好甜喔脆脆的蓮藕香甜的糯米喔... 可以煮多份一點因為吃不完隔餐又蒸其實會更入味唷 2‧創意麵線每次初一十五阿罵拜拜都會用麵線所以我從小吃很多麵線料理(有阿罵的孩子像個寶~) 在這裡提供大家幾種做法 a.絲瓜麵線他真的很簡單先爆香嫩薑絲跟香菇再放絲瓜拌炒加水把絲瓜悶的爛爛的放麵線煮 b.煎麵線麵線先煮熟放冷(水才會乾) 另外在鍋中放入麻油老薑末糖熱的差不多了放麵線下去煎 c.炸麵線哈哈這道很複雜唷上一篇的鑲苦瓜甜椒還記得嗎? 其中的餡外面裹一層麵線怎麼裹? 就是一整束麵線攤開放入餡再捲回去一束的樣子就好啦然後下鍋油炸(講究點的要裹酥漿粉也是OK啦) 起鍋灑胡椒鹽就好這道料理適合媽媽騙偏食的小孩(把不愛吃的食物包在餡裡面哈哈哈) 表弟都這樣被騙 3‧清冰箱的庫存(好啦我承認是我家冰箱啦XD) 每次包水餃完冰箱都一堆水餃皮每次拜拜完冰箱都一堆年糕每次端午完冰箱都一堆粽子... 誰叫我家養了幾位紙片人他們像瓊瑤女主角一樣不食人間煙火所以這些東西都要變變變變成創意料理騙他們吃下去(廚師的逆襲!) a.年糕消耗法這次翻冰箱發現包完茴香水餃後剩下水餃皮還有上次拜拜的年糕不愛吃甜的家人每次都把年糕放到不能吃這樣真的很浪費耶可適用油煎會膩炸會熔化乾脆把年糕切成一塊一塊的包在水餃皮裡面要煎要炸都OK 而且撈起來後趕緊吸油就會少去油膩的問題喔 b.粽子消耗法因為最近家裡有點事聽人家說要包粽子去拜拜所以阿媽包了很多粽子可是每次都是蒸來吃而已真的會膩耶所以這次換把粽子蒸熟後壓散包在海苔裡面可以加上小黃瓜等新鮮清脆的蔬菜反正就像包壽司一樣粽子壽司在老爸帶客回家吃飯時很受歡迎呢又可以清庫存(哈) 今天不想寫太多因為正在跟學長聊天(羞* 但是他跟我一點關係也沒有喔XD) 之前常有人問我啊花生海帶湯會不會很燥不會啦~ 花生沒有炒過那長痘痘怎麼辦? 可能是自己內分泌失調啦但是如果是跟我妹一樣火氣大可以在前一天晚上睡覺時把綠豆洗一洗加熱水放在保溫瓶中隔天就可以喝綠豆汁泡好的綠豆還可以煮菜或當盆栽的肥料不好意思喔其實我很想問大家耶真的看得懂我的食譜嗎? 因為如果真的對大家有幫助我會再請教更多長輩(媽媽常有跟朋友一起去當廚師幫忙煮菜的機會) 可是現代人好像外食機會比較多... 所以我怕我PO只是浪費時間... 好啦我21就要飛英國了希望有看請推"祝小萱一路順風在英國平平安安" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.233.128.1