[心得] 素食料理-海外省錢版
看到前幾篇提到的素肉料理,最近在walmart有看到素肉漢堡塊...
正好可以實驗看看...先謝謝網友的食譜嚕
在美國留學從一開始第一學期全部吃泡麵後,被家人訓了一頓
才開始試著學習料理,
美國超市素料不是價格偏高就是產品稀少,去中國店買食材因為距離遠也不方便
必須買些乾貨像是香菇,海帶,調味料,素肉,蒟蒻絲...等等
而新鮮的食材就在美國超市買,像是蔬果之類的又大又便宜
所以解決的方案,就是把中式素食料理改良一下成西式素食
先分享一下素炒三鮮
1.素炒三鮮 (3人份)
材料:(1)大白菜1顆,切片即可不必切絲
(2)素肉塊20粒,香菇6朵,黑木耳適量,分別裝在不同的碗泡水膨脹,切好備用
調味料:(a)麻油3大匙,
(b)素沙茶醬5大匙,醬油3大匙,紅糖2大匙,混合備用
(c)新鮮檸檬汁少許
步驟:炒菜鍋加熱,加入調味料(a),先炒材料(1),之後放調味料(b),然後再放材料(2)
先大火快炒3分鐘,之後小火慢慢煨,加調味料(c)等到醬汁收乾即可
心得:配乾飯或者小米稀飯,都很不錯,而且麻油味道很香
先發表到這邊,其餘的有空再補...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 12.197.207.192
love-vegetal 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章