[閒聊] 在國外吃素可以這樣吃

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者amris1004 (amris)時間18年前 (2008/07/03 19:41)推噓3(3推 0噓 0→)

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想來跟大家分享一下在國外生活的素食者的食譜在台灣吃素真的很幸福選擇很多國外的素食者也很多可是大部分都含五辛不是那麼適合因為宗教吃素的人而且口味也吃不慣啦所以什麼都要自己來這一次是我老公生日時我有特別把照片拍下來給大家參考一下以下是有圖沒食譜的網誌版 http://www.wretch.cc/blog/amris1004/24484390 第一道是木須炒麵材料: 義大利麵 (順便分享一下 quick cook那種麵體比較軟煮完會比較接近台灣的麵條) 乾木耳雞蛋薑末乾木耳泡水泡軟後切絲義大利麵煮熟備用雞蛋打散煎蛋皮後切絲起油鍋薑末爆香除了麵之外的其他材料先下油鍋加入調味料和一些水等鍋中的材料已經滾了再放麵下去把水收乾加點香油就完成了素包子材料: 外皮-plain flour (中筋麵粉) 乾酵母 (先用溫糖水活化) 糖油少許內餡-我這次偷懶沒有切高麗菜玉米罐頭冬粉 soya mince 一點香椿外皮的部分有很多人都分享過做法了我就不多說內餡的部份其實做菜包不一定要高麗菜好啦我承認是偷懶懶的在那洗菜然後切半天所以我用手邊現有的材料國外雖然不像台灣要買素肉醬很方便可是超市裡都有soya mince 就是乾的大豆蛋白用熱水泡軟加油醬油糖和一些香料炒也會很像素肉醬這次我用的材料除了冬粉要切其他的都不用把除了冬粉外的材料炒香最後加入冬粉把多餘的水分吸乾內餡就完成了只要把包子皮桿好包入內餡蒸20分鍾就完成了鳳梨堅果黑芝麻蛋糕材料: 鳳梨罐頭碎堅果芝麻粉中筋麵粉 butter 蛋一顆糖我做蛋糕也很隨性拉也是看家裡有什麼就拿什麼來做所以很難給正確的分量大家就自己斟酌先把奶油糖蛋黃打發再拌入剩下的材料放入烤模 180度40分鍾 (英國有一種專門給cake用植物性奶油非常好用很好打發又很均勻我知道那是氫化植物油有反式脂肪啦可是不常吃也還好啦) 以上報告完畢 -- 英國生活經驗談 http://www.wretch.cc/blog/amris1004 歡迎大家來交流^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 86.14.81.207