[情報] 吃素且有運動，為什麼膽固醇還高？

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者DTapir (大提琴的優雅dancing)時間18年前 (2008/07/09 22:47)推噓0(0推 0噓 0→)

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不知道歸類什麼...但是覺得很實用～希望大家別介意分類錯標題 http://www.commonhealth.com.tw/question/drh_show.jsp?id=47 膽固醇是細胞膜的必需成分及體內荷爾蒙的原料，雖然只有動物性食品才含有膽固醇，植物性食品是不含膽固醇的，而純素食者體內並不會缺乏，甚至會有膽固醇過高的問題，主要是因體內肝、腦和小腸會自行合成膽固醇的緣故。正常人的肝臟可調整體內膽固醇的合成量，當膽固醇攝取量高時，則體內合成量減少，相反的，當攝取膽固醇量少，甚至沒有時，肝臟還是會合成身體足夠代謝量的膽固醇。但隨著年齡的增長，這個調節機制會逐漸失控，根據流行病學的調查，約有三分之一中老年人口的調節機制不正常，這些人的飲食控制也就更要注意。素食者須注意豆製品（含蛋白質及脂肪）、碳水化合物及總熱量的攝取勿過量，否則，體內膽固醇的合成量也會增加。這位讀者因未詳述其飲食量，故無法判斷吃對了沒，但足夠的運動量是很棒的，應繼續維持。建議這位讀者還是找營養師談談，讓營養師了解她吃的量有多少。台北市立仁愛醫院家醫科主治醫師　郭冠良 -- 一輩子都是我的最愛～ http://wujiendojo.blogspot.com Taekwondo & Martial Arts Center http://blog.yam.com/wj2007 武健道館 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.139.166