Re: [問題] 簡易的湯做法???
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者WISHguitar (過氣北吉人)時間17年前 (2008/10/10 17:29)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串4/5 (看更多)
蘿蔔湯=白蘿蔔+芹菜+鹽
白蘿蔔 看個人想吃多少份量 就切多少 我家是一次切一條啦
切成大塊大塊的(類似甜不辣的大小 或是你喜歡吃更小也OK拉)
放到水裡(不建議放太多 這樣會少了羅蔔本身的味道)煮
煮到羅蔔筷子可剛好插入的程度就OK(不過我自己本身喜歡吃很軟的)
加一點鹽 放一些素丸子
(也可以不要放 但是有些丸子的味道放下去煮會增加湯的調味
還不錯 這時候鹽就要少一點)
最後灑上芹菜 就是好吃的蘿蔔湯
羅蔔多的話還可以拿來沾甜不辣醬吃
山藥南瓜湯
(也可以只煮山藥不加南瓜 加南瓜是顏色比較漂亮 也會有甜甜的南瓜可以吃)
把山藥切塊 面積大概十元銅板 厚度大概三公分
(總之大小隨意就好 不建議太小 有時候會散掉 太大又比較難煮爛)
一樣把它丟下水裡煮
再多放豆包(厚的喔)切塊 或是放素閹雞(再中央市場一隻一百元 味道有鹹 鹽就要少點)
到筷子可以插進去山藥 放些鹽巴
就OK了 如果要放南瓜一樣是切塊連皮丟進去煮
但是南瓜會花花一絲ㄧ絲的喔 所以不建議切太小
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