[食譜] 用豆漿做白醬
這個星期終於鼓起勇氣嘗試米國的豆漿
沒想到買到的口味還不錯
想到家裡還有剩下來的麵粉
就來試著做做看有一點蒜頭風味的『素食白醬』
(我知道全素者是不能吃蒜頭的，所以請把蒜頭省略，
可省略的地方我用【括弧】框起來)
食材：
* 豆漿
* 麵粉
* 橄欖油
* 水
* 蒜末(視情況而定)
做法：
1. 【把蒜頭切成末】。
2. 鍋子加入橄欖油【後放放入蒜頭爆香】。
3. 把少許的水加入鍋子裡(大約能淹過鍋子底面積就好)然後把水煮滾。
4. 不斷加入麵粉然後不停攪拌讓麵粉溶於水最後變成糊狀。
5. 火繼續開著，此時加入一些豆漿(我都是看最後希望要多少白醬就加多少豆漿)，
再依照需要的濃稠度視情況添加麵粉。
6. 白醬煮滾，加鹽稍微調味就可以了。
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圖：http://just-cook-it.blogspot.com/2008/11/10.html
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