Re: [食記] 小菜苗蔬食料理（宴席菜）

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者ej (直到世界的盡頭)時間17年前 (2008/12/07 22:30)推噓4(4推 0噓 3→)

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再分享兩篇小菜苗的食記都是有圖版的網誌一般點菜： http://sarahren.spaces.live.com/blog/cns!1E232EC40B7F76FD!3253.entry 宴席菜：（有麻辣鍋照片） http://sarahren.spaces.live.com/blog/cns!1E232EC40B7F76FD!3306.entry 不敢說吃遍台北素食，但小菜苗的料理真的是少見的好吃，太常去吃的結果，連帶的把我的嘴巴都養挑了加上價格經濟實惠，我們常常七八人或十個人去吃，分下來一個人才一百多，吃得飽飽老闆又很熱情親切，但因為地點偏遠了些，真的不希望這麼好吃又認真的店家生意不好或是歇業，所以特來再次向大家推薦冬日有推出藥膳火鍋及麻辣火鍋，麻辣鍋濃縮湯底可外帶，一斤只要200 歡迎愛吃麻辣鍋的朋友去嚐嚐另外，老闆也有接受辦喜壽宴席，因為店內一樓加地下室可以擺的桌數不多，也可以採用外燴的方式，價格應該是會很漂亮的，絕對超值！ ※ 引述《ej (直到世界的盡頭)》之銘言： : 餐廳名稱：小菜苗蔬食料理 : 地址：台北市士林區至誠路二段43號 : （福林橋往天母方向下橋，右後方向即為至誠路） : 電話：02-2832-0159 : 營業時間：11:30~14:30、17:00~20:30（週四公休） : 價位範圍：快炒類，NT.40~NT.220（白飯一碗印象中是NT.15） : 宴席菜一桌NT.4000~6000 : 可刷卡（可/不可）：不可 : 有無包廂：有地下室 : 推薦菜色：糖醋山藥、紅燒乳酪煲、佛跳牆... : 有照版食記： : http://sarahren.spaces.live.com/blog/cns!1E232EC40B7F76FD!2683.entry : 看到有人想去吃小菜苗，就來分享一下上週去吃他們宴席菜的食記 : 超級無敵推薦！ : 當然用單點吃合菜也是很棒的喔！ : 以下是網誌文字部份 : ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ : 第一次吃到小菜苗的宴席菜，真的不簡單，道道精緻功夫菜，除了份量大，好吃跟驚喜的 : 程度，除了我這位吃素的從沒見過，吃葷的同事們更是愛到拼命搶（對不起，我們單位都 : 是餓死鬼附身），不愧是出自前飯店廚師之手 : 每道菜一上來都讓眾人發出連串驚呼，整理照片時回想起來，還真沒哪道菜是我覺得普通 : 的，每道都是這麼好吃、這麼魂牽夢縈啊～ : 廢話還是少講點，直接看照片好了 : 先看店內景觀 : 一直在改良進步的小菜苗，室內色調也變囉，桌面鋪上綠色系桌巾，色調更柔和，很搭配 : 即將到來的秋天呢 : 菜單也重新做了，很精美 : 牆上也掛有大大菜單 : 也有外送便當喔 : 以下是此篇重點照片，按出菜順序 : 精緻冷盤 : 左：香辣提金右：蜜黑豆 : 最推這道提金，調味有點辣，但是我這不敢吃辣的人都可接受的程度，調味超棒！ : 左：涼拌珊瑚右：芥末軟絲 : 左為珊瑚草，一點腥味都沒有喔！自己買來的幾乎都有腥味，小菜苗的卻完全沒有，厲害 : ！ : 芥末軟絲是椰果做的，素食者應該很常吃到，吃葷的同事們很愛 : 髮菜松子豆腦羹 : 超級大一盤～～～旁邊的杯子借當一下比例尺 : 羹湯要配中間的豆腐腦吃，豆腐腦也是素食者常吃的菜，很奇怪，很多同事都第一次聽過 : 耶！ : 料很豐富，老闆有準備黑醋可自行調味，不過我覺得調味已經很重了（似乎是胡椒粉）， : 所以沒加 : 餘翅扣青江 : 中間的部份用湯匙即可輕易分開，一樣好吃沒話說，同事說很下飯 : 中場加映，胚芽飯 : 老闆說，今天的白飯免費供應，不過吃完後，大家都很後悔每人都叫了飯，因為光吃菜就 : 有夠撐了，裝不下飯啦！ : 米糕春捲雙拼 : 橋菜單時，老闆堅持我們一定要品嚐的菜，據說是店裡招牌。 : 果然這道讓眾人邊吃邊讚嘆。春捲完全由店裡自己製作，外皮只有三個字可形容：薄、酥 : 、脆，筷子輕輕夾起就快夾斷，內餡由香椿調味，超好吃！ : 這米糕我個人也超愛，不顧桌上已有白飯仍添了好幾次，簡單的料理也能做得如此美味， : 值得推薦 : 紅燒乳酪煲 : 同樣是老闆在事前就極推薦的菜色，果然也是當天前幾名的驚喜菜餚。重點在於藏在花椰 : 菜跟香菇等蔬菜下的好料--乳酪豆腐 : 由乳酪做成豆腐的形狀，吃起來的感覺，容我引述haurc的評論：「就像是乳酪蛋糕的口 : 感，外層搭上鹹味的勾芡下去炒過....（後面省略五百字）」 : 這滋味太～難形容了，一定要親自品嚐才能領略。我個人覺得口感鬆軟，略帶乳酪的特殊 : 鹹味，配上一大鍋蔬菜，真是太合適了！ : 老闆特別提醒，想嚐這道功夫菜，得需事先預定才吃得到喔 : 九層聚味及甜椒炒蘆筍雙拼 : 店內招牌菜--九層聚味配上清炒蘆筍 : 九層聚味是由杏鮑菇經多道繁複手續製作而成，三杯調味，口感是脆的，有同事不相信是 : 杏鮑菇做的，還勞駕老闆出來解說 : 清炒蘆筍，非常鮮嫩 : 好吃到連盤飾也..... : 本張照片拍完後，盤中僅剩的證據也遭消滅.....嘶～～ : 糖醋山藥 : 本人極為喜愛的一道，可以給它第一名嗎？ : 前次來用餐即已點過，橋菜單時被我們指明一定要有的菜色 : 簡單的山藥可以做得如此外酥內軟，入口即化，真的讓人想邊吃邊尖叫啊！ : 本人極推薦的必點菜色！ : 頂級清燉佛跳牆 : 老闆真的超夠意思的！正當我們已經撐到不能再撐，竟然還送上來這麼大一盅～ : 這鍋裡滿滿都是好料啊～～ : 湯頭濃郁沒話說，還有每個人隨手都撈得到的大塊猴頭菇、燉到鬆軟的芋頭、一顆顆完整 : 的栗子、蓮子、牛蒡塊、好多好多的大白菜.....超級豐富！ : 可惜大家都已經快爆了，剩下約三分之一打包帶走 : 水果 : 也是一大盤，附送一隻小龍 : 想必看到這裡大家已經餓昏了，寫到這裡我也沒力了，寫完收工 : 小菜苗每月都有超值優惠，歡迎到這裡下載: : http://www.94168.tw/storeshow.asp?store_sn=211#store_show_imglist -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.54.254