自製素食滷味
不知道大家對於滷味的製作有何方法?
我先分享我媽媽提供的，這可是她用電話傳授的喔^^
調味料:愛之味蔭瓜(罐頭)、冰糖、醬油、鹽巴
(一定要冰糖喔)
材料:香菇、麵腸、白蘿蔔、紅蘿蔔、菱角或皇帝豆
(因為我自己找不到麵腸，媽又說不要用豆輪，所以我就自己加一堆東西
自己加了油豆腐、海帶、木耳
方法:1.一定要先炒過香菇跟麵腸，媽媽說這樣才會香
2.炒完可加水，加入其他東西
3.加入調味料，鹽巴的分量看個人喜好喔，煮完會甘甜
4.煮沸後小火慢熬，約30-40分鐘，如果不想浪費瓦斯可以熄火燜一陣子
這是我的第一次製作，不小心弄了一大鍋，因為真相已經吃掉了
吃完後不吃素的男友也說好吃^^
由於我成功的經驗，簡單分享給大家
希望大家也吃的健健康康喔^^
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