[轉錄] 台灣素食十大錯誤 系列六：蔬菜攝取
第六個錯誤在於葉菜類太多 而 根莖類太少
有兩個原因，建議大家在體質調整期儘可能減少葉菜類攝取，待體質健壯後，
再食也不遲。
第一，一般來說葉菜類的農藥比根莖類多，較不利於病體的重負
第二，葉菜類較寒，有使病體更加虛弱之顧慮。
可是一般素食餐廳裡，葉菜類所占比例多數是大過根莖花果類。特別是病人，
葉菜類食物還是盡量先少吃，或是乾脆暫時別吃。
或許很多朋友會說：「我都買有機的耶！」但是各位要記住，目前台灣有機食
品的認證單位，多數只作重金屬方面化驗，還是不夠全面。因為真正最重要的
有關農地輪耕，休耕要求，周邊環境控管、土壤品質....等等，目前在台的認
證單位，恐怕無力涉及。
值得注意的一點是，有些有機農場說是有機，其實在剛開始栽種的時候，還是
會灑農藥，只有在最後即將採收之前，才不灑農藥罷了。當然，這個部分我想
，只有靠大家自己特別注意了。
------------------- 待續：第七個錯誤→芽菜太多 ----------------------
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