[轉錄] 台灣素食十大錯誤 系列十：區域季節
第十個錯誤，就是沒有考慮到地域和季節的問題
我常說「一方水土，養一方人」。你在這個地方生存發展，那麼這個地方所生
產出來的植物、生物，就是我們養生最好的食物。所以在健康排毒餐裡面，我
開給長江以北或是像在美國紐約、波士頓、芝加哥等較偏冷地方的菜單，跟在
台灣或是長江以南、東南亞等地方的菜單，有一點點不同。最大的不同點就是
蔬菜、水果、五穀雜糧......都必須要考慮到是不是當地當季的食物。
舉個例子來說明，在台灣，我發現絕大多數的北部人都不適合吃蓮霧，可是南
部人就非常適合吃（當然有農藥的就不要吃）。另外像馬鈴薯，中部人就很適
合吃，南北部的人便不適合吃；地瓜就適合每一個地區。譬如糙米，則是不管
台灣南北部，甚至長江以南以北，或是美國不管東岸西岸、偏南偏北，都很適
合吃。而燕麥、蕎麥往往就是比較冷的地方才適合吃；南方溫暖的地方就不適
合。但是住在澳洲的人又適合吃，為什麼呢？因為他們當地也盛產些食物。因
為當地有那些食物，他們就適合吃那些食物。
可是我們發現很多人在吃素食的時候，並沒有注意到這個問題。所以他們就吃
了很多冷凍食品（都是過季的東西）；吃了很多進口的食品（非當地盛產的東
西），還有更多加工食品。
為什麼有很多人吃素，身體卻愈吃愈差，這是一個很主要的原因。
------------------- 結語：借重科技，解決農藥問題 --------------------
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