[食譜] 豆腐漢堡。
圖文好讀版。
http://vino666.pixnet.net/blog/post/22480645
食材: 板豆腐 2塊
杏苞菇 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
玉米粒 適量
乳酪絲 適量
蓮藕粉 適量
鹽 適量
胡椒 適量
step1. 早上把板豆腐買回家就用重物壓,讓豆腐出水,一直壓到要煮為止
step2. 把香菇,杏苞菇,胡蘿蔔切丁備用
step3. 把香菇放入鍋中"欠香",等香菇香之後,再放入杏苞菇,胡蘿蔔,玉米粒在鍋中
拌炒
step4. 把板豆腐從重物下拿出,然後用手剝碎它,之後拌入先前炒好的料,繼續用手
去攪拌均勻,再來加入適量的鹽跟胡椒調味
step5. 加入適量的蓮藕粉(這是要讓豆腐可以黏在一起,不易散開),拌勻後就可用手
捏成圓餅狀,在餅的中間可依個人喜好放入一些起司
step6. 捏好後,就可放入油鍋中煎熱 (翻面翻個兩三次就好,不然豆腐會散了) 囧>
兩面成金黃色就可以熱騰騰的上桌囉
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│∥▉▊▋▌▍▎▏ 毛寶，小茜 ψKuaTsey.▉▊▋▌▍▎▏∥│
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