[食記] Su法式蔬食料理新北投店

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者shiuann (啦~~~~~~~~~~~~~~~)時間17年前 (2009/03/06 20:24)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

"Su 法式蔬食料理" 有兩家分店:新北投店和內湖店(就是過去的"蔬醒") 官網:http://www.su-veges.com/ 請大家可以上官網去看看~!! 其實兩家分店都去用餐過, 但情人節前夕在ptt上看到用餐的食記, 加上官網上主餐的照片,一整個非常吸引人!! 所以臨時決定到新北投店去慶祝情人節~!!^^ ------------------ 有圖有文有音樂的網誌版： http://www.wretch.cc/blog/yishiuann/11199370 ------------------ 以下是bbs版: menu的部份, (不過現場的menu跟官網上的有些不同) 分成350元和450元的套餐;800元的宴會餐;各套餐主食的單點 350元的套餐: 湯品是二選一;沙拉醬是四選一,主食是十選一;飲料是六選一.. 其實menu是非常豐富的,光是要點餐就花了很大腦筋在煩惱.. 450元套餐,不同的是主食是另外的九種!! ---- 一.客人一入坐,服務人員就送上烤得酥脆,抹上香濃香椿醬的吐司~ (當時都還沒點餐的情況下) 土司真是好吃,不油也不太鹹~!!當時還真想"續盤"呢~!! 二.湯品我點的是日清湯內容物有牛蒡,枸杞,忘了的某一種菇類.. 湯品喝起來相當清甜,牛蒡的味道非常重, 加上淡淡的枸杞甜,搭配爽口的調味,非常喜歡這份湯品~!! 老爺點的是日濃湯其實是南瓜濃湯,偷喝了一口, 喝過更好喝,更香濃的南瓜濃湯,覺得這道湯品so so... 三.沙拉沙拉的醬料有:蔓越莓油醋,蜂蜜芥末,和風芝麻,南瓜葡萄油醋我和我家老爺選的都是和風芝麻(下次想試試南瓜油醋) 沙拉內的蔬果都很清脆鮮甜(水果有:蘋果,水梨,蕃茄) 沙拉醬倒是和風醬的味道比較重,沒什麼芝麻味.. 不過,我比較care的是... 那個醬料怎麼有透明色的"凝固物"... (我在猜想是用太白粉或粉狀物去勾芡,結果沒均勻導致) 一整個有.......說不上來奇怪的感覺....(好像不太天然...) 四.開胃菜拼盤(這是我最喜歡的一道) 內容物有: 1.酥炸鮮香菇將一朵鮮香菇對半切開,裹上粉衣油炸, 內含的醬料,我有些忘了, 記得好像是蕃茄醬汁.... 但應該是新鮮蕃茄去熬煮的醬汁... 雖然只是一朵,但吃起來還熱呼呼的,也非常爽口!! 2.我叫它"蕃茄&茄子兩兄帝與起司小姐的相遇" 可能是鋪在下方的蕃茄, 雖然看似有些油膩,不過意外地吃起來很清爽... 茄子搭配起司也很巧妙地融合在一起~~ 3.吐司起司捲這小捲兒吃起來有些普通, 如果內包的蔬菜再多一些應該會好一點.... 不過整體的"造型"還不錯... 4.馬鈴薯泥這個好好吃啊!!(雖然只有小小的一湯匙) 口很鈍的我吃不出是加了什麼調味但屬於鹹口味,綿密又口齒留香~ 5.焗烤.....................焗烤什麼呢??!! 一把上層的起司撥開來真是驚喜啊!! 原來"湯湯水水"也可以拿來"焗"啊~~!! 內容物是素花枝+綠花椰, 湯底帶點蕃茄口味,但不重.... 開胃拼盤中還有一小杯"牛蒡醋", 牛蒡特有的味道非常重, 喝起來還不錯,不嗆也不太酸..... 五.主菜這是我點的"雙煎手工麵線佐磨菇松露醬汁" "雙煎手工麵線"有點類似上海點心兩面黃... (只是兩面黃還有油炸過) 感想是: 1.手工麵線吃起來很Q,麵的香味很重,香是很香沒錯但有時候麵粉味會蓋過醬汁的味道.... 2.麵線是"雙面煎"的,上桌前已將醬汁淋上去了, 可能我吃過上海兩面黃之後, 習慣上桌時,麵是麵,醬汁是醬汁... 全部都在一起後上桌,有時候麵吃起來有些"軔"... 3.醬汁是濃稠的磨菇口味, 但怎麼跟沙拉醬汁一樣,有一塊塊透明的不明物體呢??!! 4.醬汁嘗起來不錯,沒有太重我有些害怕的磨菇味... 上鋪的蔬菜很新鮮,吃起來很清脆~!! 我家老爺點的,這是他們家的新品--時蔬雪菜餛飩烏龍麵這是雪菜餛飩,是先油炸過後放入烏龍湯麵裡, 不過吃起來沒有那種油炸物放進湯裡浸的油膩感和軟爛, 外皮咬起來也不會硬梆梆的, 調味剛剛好非常好吃!! 這鍋烏龍麵配料也很豐富, 麵條吃起來又Q又彈牙,湯頭濃郁又不失清淡, 非常推薦這道鍋品~!! 六.附餐附餐我選了玄米抹茶嗯...............就是玄米味加上抹茶的澀味,說不上來什麼感覺... 老爺點的桂花烏梅茶喝過更好喝的,所以一樣沒什麼感覺... 料很多的八寶粥因為已經吃得很撐了, 沒肚子去感受這碗料多味美的粥了... 不過好吃~~~~~~~~~!! --------------- 本次消費是450*2+一成服務費=990元很滿足地吃撐回家, 才發現自家郵箱裡躺著一封Su內湖店寄來的"生日卷" 就是壽星生日來店消費可抵一份450元套餐..... 啊......................... 為啥我不早一點去開郵箱呢??!! 為啥我們要千里迢佻地跑去新北投呢?? 還有為啥那張卷到期日期是2/28呢?? 我還得想想有什麼時間可以去吃吃啊... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.21.103.253