[食譜] 青醬
看到大家討論青醬，小妹也來貢獻兩種作法，
有點像是無厘頭料理，但是自己嚐過之後覺得還不錯，
給大家參考囉。
1. 酪梨醬(是綠的)
把很熟很熟的酪梨用工具壓碎，我是用湯匙，
然後加上牛奶做成的 Cream(留意要沒有動物成分)，
再加上一點牛奶，以免它太濃稠，攪一攪，
再用微波爐加溫一下就好了。
吃的時候就把醬淋上 pasta ，再依個人口味加上鹽和黑胡椒，
如果上面灑上一些巴西利，看起來就很讚了。
第一次吃的時候有驚為天人的感覺，
因為口味很清新。
在這之前，只有吃過酪梨牛奶，還有酪梨加醬油膏。
2. 波菜醬(也是綠的，有點粉紅)
我在澳洲看到冷凍料理竟然有波菜，覺得很新鮮。
不知道要怎麼食用它就來做實驗。
它是一塊乾乾的波菜，要食用得先把它還原。
我先取出一塊波菜塊，放在熱水裡，至於爐火上加溫攪拌到它化開為止，
水不要太多，不然會很「水」。
接著把牛奶 Cream 和蕃茄醬加進去，
依個人口味再加上適量的調味料，如鹽，
然後就大功告成了。
小食記：
第一次吃到酪梨醬，是因為一個友善的德國朋友和我同住，
她們歐洲人喜歡酪梨，平常都會買來放。
一天她想請我吃東西，就拿手邊現有的材料來加工，
沒想到還不錯呢。大家也可以試看看。
對了，酪梨和小黃瓜一起包在壽司裡面也很好吃。
澳洲壽司店菜單裡面就有這樣選擇。
我效法澳洲的麥當當，把酪梨加到吐司裡面(他們是用漢堡包)，
夾上生菜，草莓醬，沒有動物成分的霜狀起司( spread cheese )，
也很不錯喔。
難怪外國人喜歡酪梨。
波菜醬的話，是因為我德國朋友搬走，留下這 cream 和波菜當禮物，
我也就很有實驗精神的如法炮製她上次做的醬，
這次是發現 cream 真的超好用的。
雖然很簡單，但是簡單中也有一番滋味。(省錢的滋味)
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人生不能重來，但是可以用來流浪。
黑葉皮露，流浪ing。
心頭點滴在無名，不定期更新。
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