Re: [問題] 嬰兒的素食？

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者s8725114 (阿哲)時間17年前 (2009/05/08 21:00)推噓2(2推 0噓 3→)

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看到鄉民的回應有提道植物奶～讓我想到之網上看到天然植物燕麥奶里仁的用心～雖然我是沒有喝過但是看到這篇文的介紹讓我對里仁的用心非常感動～～特地跟大家分享～天然植物燕麥奶台北　滄浪　　燕麥含豐富維生素B群（B1尤豐）及鐵、鋅、鎂等礦物質，富含不飽和脂肪酸及人體必需的亞麻油酸及次亞麻油酸；此外它含β-聚葡萄糖的膳食纖維，研究證實能降低膽固醇，有效防止心血管疾病。有的消費者對牛奶過敏，或擔心奶粉中有殺草劑、荷爾蒙的殘留，所以對營養價值甚高的燕麥奶需求甚殷，希望里仁也能有這種產品。　　里仁覺得既然有機市場這類飲品不少，找其中一個廠商通過評鑑即可上架。不料，評鑑過程中發現不少市售產品標示的添加物多達十餘種。里仁依自訂的標準，成分百分之九十五以上是有機的才能標上「有機」。基於誠信及盡可能少用添加物的原則，里仁不得不自行研發燕麥奶。　　九十二年底找上為里仁做紅薏仁、紫山藥雪花片的鈺統食品公司，老闆謝先生自六十九年起就做穀類和嬰兒奶粉的代工，目前也為不少品牌的燕麥奶做代工。里仁請廠商把添加物拿掉，互動四次後，老闆表示也曾為顧客代工做有機產品，銷路很小，原料堆在倉儲好久，資金不能流動，從生意角度來看實欠明智。老闆坦承相告：「純天然、沒香料，即使做得出來，恐怕沒有市場！」不過既然里仁表示成本概括承受，謝先生就勉為其難地試做。　　試了一年多，廠商就是揣摩不出里仁要什麼，甚至還邀研發人員自己動手，把想要的試配一次，當場試吃，廠商的結論是：「哪會有消費者要吃這種東西？」這也難怪，在他投入這一行二十幾年的概念裡，消費者在乎的是口感與精緻度。　　九十四年三月，謝先生參加里仁舉辦的廠商聯誼會，了解到社會上有一群人堅持為誠信社會和大家的健康在默默努力，回家和兒子討論後，決定只要夠運費和成本，不妨參一腳這種善行。謝先生的兒子是澳洲食品製造研究所畢業，父子兩人相約比賽，短期內各推出三種口味讓里仁試吃。　　經過里仁同仁及各區「里仁之友」試喝比較，選定其中一項口味，請廠商寫配方時，發現內含「植物油粉」，詳詢之下方知它是氫化油脂，功能是增加香氣與潤滑感，廠商坦承目前國內調配的類似產品都有這種成分，因為它有助於品質穩定，堅持不能拿掉；里仁堅持它易造成心血管疾病，很多人為了健康才選用燕麥奶，一定要拿掉，研發作業便因而延宕。　　經過不斷的互動，最後廠商認同里仁對健康的堅持，用綜合核果粉取代植物油粉的香氣與潤滑。一般這類飲品燕麥只佔百分之三十，其他則用更為便宜的澱粉取代；里仁不但指定用有機燕麥，而且請廠商在口味可以接受的範圍內，盡量提高燕麥的比例。此外為了消費者營養，還加入百分之十的有機黃豆粉，經過數十次的口味修正，天然植物燕麥奶終於在九十五年初問世。　　產品正式生產的第一天，還不到三十歲的謝孟甫先生（廠商的兒子）坦率地表示，「我們工廠一天可以出產上萬罐，里仁的量只要兩小時就做出來了，實在不是什麼大生意。但是真的有人完全從健康角度優先考量，我們也樂見其成。　　其實廠商也很無奈，自然食材會因為氣候產地不同，每一批進來的原料，口味、溼度等會略有差別；但消費者的概念裡產品規格化，結果廠商為了讓產品均質、穩定，只好加入很多不必要的東西，消費者也在不知情的情況下吃了很多不好的東西。　　譬如說，為了避免擾人的客訴，廠商只好加入二氧化矽做均質，讓奶粉或穀粉保持鬆爽的感覺。里仁堅持不加二氧化矽，產品有可能會結塊，會不會有客訴就要靠里仁加強理念推廣。消費者若能理智的選擇自然健康產品，我們會樂見這個市場的蓬勃發展。」　　看到廠商從不認同到全力配合，研發人員很高興，感謝廠商的認同和樂於「與人為善」。互動過程中，里仁學了不少，也慨歎很多消費者因為不清楚實況，導致這樣的惡性循環。相較之下，燕麥奶的研發更顯得產業界、銷售者、消費者之間的誠信與共識得來不易。　　「里仁天然燕麥奶」保存期限為一年半，它是純自然的健康飲品，沖泡方便，營養豐富，好東西值得和好朋友分享；大家送禮、自用之餘，請把本產品的特色和誕生過程告訴大家。出處：http://www.bwmc.org.tw/mmm_tr.htm#XxNoChg ※ 引述《teyton (ton)》之銘言： : 相信有些素食者不喝牛奶(或羊奶之類的)， : 也不食用動物製品，甚至為了健康因素連加工製品都盡量不碰。 : 成人或許沒問題，因為還蠻多食物可以選擇.. : 可是嬰幼兒怎麼辦？ : 在「最自然健康」的前提之下， : 嬰幼兒的飲食能夠做到不接觸牛羊奶/肉/加工製品嗎？ : 一開始或許可以只靠母乳..但是似乎不夠或是如果母乳沒了要吃什麼呢？ : ps. 我已經瞭解牛奶/肉的益處..和加工品也不是毒藥， : 所以拜託請不要戰為何不喝牛奶、不吃肉、不碰加工製品.. : 我只是單純想瞭解嬰幼兒能不能完全做到以上所述的自然飲食.. : 謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.68.87