Re: [食譜]【貝葉蓮心】--素食（28）洋芋濃湯(圖)
根據我的經驗 牛奶加熱後會結塊
所以我之前用這種方式煮湯的結果是 失敗= =
有沒有人能分享一下 以牛奶當湯底怎樣才不會結塊呢
結塊的湯雖然還能喝 可是口感跟賣相都不佳了
謝謝分享喔
※ 引述《goldenhill (天道 人道)》之銘言：
: [食譜]【貝葉蓮心】--素食（28）洋芋濃湯(圖)
: 圖：http://img.epochtimes.com/i6/606190858391835.jpg
: 作者﹕王淑惠
: 材料：
: A、洋芋（馬鈴薯）1斤、新鮮香菇3朵、芹菜少許（若不愛它的味道，亦可省略）。
: B、鮮奶800cc、高湯500cc、鹽少許。
: 作法：
: 1、洋芋去皮切片和高湯全部煮爛（若喜歡台灣芹菜的香味也請加入同煮），稍涼
: 以果汁機打勻。
: 2、將鮮奶加入A煮滾，以少許鹽調味，起鍋前將香菇剁碎加入即可。食用時加入少許黑
: 胡椒粉，更添美味。
: 貝葉蓮心：辛苦的煮夫煮婦們可以多做一些，完全冷卻後，再以小包冷凍存放，
: 這樣早餐、宵夜就有著落了。@
: 7/18/2006 9:00:25 PM
: http://www.epochtimes.com/b5/6/7/19/n1356118.htm
: (from大紀元)
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07/16 16:05, , 1F
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