[食記] 台北光復店．愛家國際連鎖餐飲 Loving Hut

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者scsdoidoi (JiNn~^^~)時間16年前 (2009/08/09 15:36)推噓5(5推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: Food 標題: [食記] 台北光復店．愛家國際連鎖餐飲 Loving Hut 時間: Sun Aug 9 15:36:11 2009 餐廳名稱：愛家國際連鎖餐飲(光復店) Loving Hut 地址：台北市大安區光復南路280巷30號電話：02-27772711 營業時間：11:30 ~ 22:30 (店修14:30 ~ 16:30休息(電話可通)) 供餐時間：11:30 ~ 21:30 官網：http://www.lovinghut.com/tw/ 　圖文美味Blog版：http://blog.yam.com/jingxuan/article/20434173 　餐廳｜Restaurant目錄：http://blog.yam.com/jingxuan/category/2115346 今天我們選擇到Loving Hut用晚餐，原來光復店只有賣火鍋，該店是素食連鎖店。而台北今晚細雨綿綿，有吃火鍋的氣氛，叫了一鴛鴦鍋（椰漿南瓜&泡菜鍋），NT$300。光復店位在國父紀念館捷運出口2，出口看見右方的楊氏診所後左轉進入巷子內，該店位於右邊。我喜歡店內光明几淨的簡單設計感，白色、黃色的搭配，乾淨整潔讓人感覺很舒服... 選擇進門右邊第一個位子，點餐後可以到後方調味區自行搭配醬料，選擇種類非常多。 YP特調－香椿和醋，雖然誤將醋當醬油調味，但是香椿的味道卻被醋帶得更香。因為我很喜歡吃薑絲，特調－薑絲、豆酥、醬油膏、沙茶和蔥，薑和豆酥搭配很香脆。店內火鍋種類有七種－椰漿南瓜、泡菜、藥膳、蕃茄蔬菜、麻辣、酸辣、素黃鮮味，一鍋NT$150。每一鍋都配有一碗紅麴飯，顏色非常誘人的一碗飯。這一碗的火鍋料，內有冬粉、白菜、青江菜、花椰菜、白蘿蔔、香菇、鴻禧菇、金針菇、芋頭塊...傳統豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、蒟蒻、素瞎、素血糕、玉米等... 雖看起來很豐富，但每種份量也不多... 這次YP說在餐廳內用鎢絲燈模式，就不會將菜拍得黃黃的...好棒！我以後可以拍得更好了...店內用的是尚朋堂的電磁爐，並直接鑲嵌在白色的餐桌，火候控制還算不錯。左邊是麻瓜YP的椰漿南瓜鍋，右邊是我的泡菜鍋。黃紅顏色對比鮮明，先滿足視覺效果 ...XD。一開始喝南瓜鍋，有淡淡椰奶香；泡菜鍋就是比較辣和嗆，有意點兩種味道不同的火鍋來嘗試。南瓜鍋內的南瓜會因熱煮後化掉，最後會變成濃湯，非常非常非常好喝！要注意，請開大火熱火鍋料，之後轉到小火，否則也不常攪拌南瓜鍋的話，鍋底會黏鍋也有焦味。這是凍豆腐，火鍋料內就有三種豆腐（傳統和百頁豆腐），吃起來真滿足。這吃起來有些像百頁豆腐，但是又有些素料的感覺，不過沾上我們特質的醬料後更好吃。圖上是火鍋料內的蒟蒻，要沾醬才會好吃，單吃是沒有味道的喔！這是其中一款菇類。喝著火鍋湯，連飯都吃不下去了...真美味！南瓜片是南瓜鍋的主角，他將我們的南瓜鍋變成我們最愛的南瓜濃湯，感覺好像吃了三種鍋款。最後是煮到入味的芋頭塊，一入口就化掉了，個人比較喜歡吃這樣的芋頭泥喔！這一餐吃下來，真的好飽好飽！下次我想試看看他們的套餐...單價NT$49起... -- ... 世界の中心で、愛をさけぶ http://blog.yam.com/jingxuan ... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.231.66 -- ... 世界の中心で、愛をさけぶ http://blog.yam.com/jingxuan ... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.231.66