[食記] 關西吃素：吃吃喝喝，一路上的素食小點心

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者bluesomeone (布魯桑)時間13年前 (2012/09/04 19:47)推噓4(4推 0噓 2→)

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日本素食食記即將邁入尾聲（終於要寫完了啊~~）本篇列出我在－－"關西便利商店"、"大阪"、"奈良"、"京都錦市場"、"京都清水寺" 這五個地點買的純素食小點心！出去玩就是要吃這種小東西嘛 (是不是可以來整理一個"全台各鄉鎮素食小吃BEST"之類的...?XD) 網誌連結： http://goo.gl/rAvvF （第一次用GOOGLE縮網址耶，前面的goo好可愛XD) 布魯桑粉絲團，歡迎加入！ http://www.facebook.com/Bluesomeone 純文字版－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－都說攤販小吃最能代表當地的風俗民情，對我來說，旅行最重要、也是最有趣的事，有大半跟吃脫不了關係。表面上看起來，素食者好像不管去哪裡，都很難盡情享受在地美食，但不要把事情想的怎麼困難，其實我們只是不吃肉、不吃牛奶、不吃蛋而已嘛！只要問清楚，不用怕吃輸別人啦！XD 【便利商店內的素食】在日本旅行，勢必是有真的找不到素食店的時候，特別是早餐時間，大部分飯店供應的吧費式早餐都不適合純素者。 (蛋奶素者起碼還能吃吐司和麵包等等)。除了自備泡麵、泡飯，其實便利商店也有很多好料可以選擇！ (我大多是到7-11買，不同的便利商店販售不同種類的御飯糰。) 御飯糰：便利商店裡有兩、三種口味的御飯糰是純素的，除了米飯以外，只有海苔、香菇昆布、或鹽巴。昆布口味的很讚，鹽味就真的只有鹽巴和飯，好特別。不得不說，日本米真的很好吃！又香又甜，軟硬適中。 (像我一樣喜歡在前一晚買好隔天早餐的人，記得千萬不要把飯糰拿去冰啊！冰過的飯會變硬，很像飯沒煮熟，不好吃…Q_Q) 也有這種從外包裝上看不懂是什麼口味的御飯糰，反正看起來很像是素的，臉皮厚的我都拜託店員幫我檢查成分。 (所以說，到日本旅行，自備日語飲食清單真的是一件非常重要的事！本文文末附上日語素食點餐單，歡迎使用，出國很方便喔。) 豆皮壽司：豆皮壽司是我心目中便利商店米飯類的第一名，雖然一盒只有三份，但份量還蠻大的呢。放了一夜再吃，仍然可以吃到濕潤的豆皮，甜甜的很好吃，我連討厭的薑片都有吃掉。香蕉豆奶：喝起來有一點像調味乳，不過還蠻不錯的。除此之外還有一、兩種不同口味的豆奶，有興趣可以都買來喝喝看！XD 【京果子：烤糯米丸子】關西有很多這種販售現場製作京果子的店，在心齋橋的散步時，我們看到這間丹波屋生意不錯，兩個愛吃鬼便也跟著上前購買了。畢竟，在日本怎麼能不試試看日式點心嘛！ (回台灣才知道，這家好像蠻有名的，是連鎖店！) 因為快要吃晚餐了，所以我們只買了醬油糯米丸子。其實還有蠻多選項是全素者可以選擇的！丸子本身有點黏又不是太黏，和甜甜鹹鹹又帶點微焦的醬油好搭，很好吃！比較可惜的是，醬油會一直滴！一邊走還要一邊拿著盒子有點麻煩。在百貨公司的地下街也有賣喔，各家口味稍有不同，價位大都一百?出頭而已。只要問清楚醬汁內容就可以大快朵頤啦！這是施先生很喜歡的一款日式小點心。：-D 【奈良中古堂】奈良中古堂是一間蠻有名氣的店，每日定時出爐現做手工的麻糬。老闆會在現場賣力地表演搗麻糬，吆喝聲不但吸引住人潮，也讓奈良街道充滿職人們的活力，古味更濃。看著熱騰騰又軟綿綿的麻糬漸漸成型，大家好像都迫不及待。等到麻糬出爐後，五到十分鐘之內便被遊客買光了。我口中的麻糬，原名叫做???餅，130?。綠色的外皮是因為加了艾草，內餡是微甜的紅豆，兩者相加便是單純又美好的味道。在清冷的秋天，嘴裡咬著溫熱又軟Q的麻糬真的很棒，難怪一下子就賣光光了！ (放冷了不知道是不是也一樣美味。)　說真的，有搗麻糬表演加分很多，但麻糬本身的味道也不賴喔！除了麻糬，一旁還有各種口味的烤餅乾！我們買了醬油味（我記得是Soy souce）和甜味的。餅乾很脆，有點偏硬。我覺得甜味比醬油味好吃，也喜歡咬起來喀滋喀滋的感覺，但施先生就沒這麼喜歡了…XD 【STARBUCKS】純素者都知道，全世界的星巴克都可以把牛奶換成豆奶。但我一定要大推日本的抹茶卡布，真的超級無敵好喝啊！！抹茶是關西宇治的名產，美味程度自然不在話下，雖然我不知道星巴克是不是用這麼高級的抹茶啦，但在名產地的用料應該不差吧？除了抹茶，加在咖啡裡的豆奶也是又香又濃，搭在一起喝真的很讓人飄飄然！(寫到這，再度替台灣星巴克的Soy Latte寫個慘字…) 店家還會在杯子外貼上一張可愛的豆奶貼紙！我們在日本的時候，只要有機會就會去買來喝，而且只喝抹茶口味，真是好讓人念念不忘的味道啊～～【錦市場】錦市場被稱做京都人的廚房，一向很愛逛市場的我，很好奇這大廚房裡到底有什麼特別的乾貨或京都特產，也很期待能在裡面找到素食食品。出發前，我原本鎖定豆奶甜甜圈這個商品，一問之下才知道，甜甜圈的確是豆奶做的，但是配方含蛋，所以，不能吃！(手比大叉) 不過，還是有些東西可以吃啦。像是京生?子司 ?野軒老舖這間店，我買了豆大福，170?！ (基本上，麻糬類的和果子都還蠻安全的，不過還是問清楚比較好！) 我喜歡一顆一顆的紅豆配上甜甜白白的粉，味道還OK！喜歡嘗鮮的人可以試試看。還買了漬物御飯糰，我忘記口味的名稱、也忘記是在哪個攤子買的了，只記得價錢是160?。漬物很好吃，有點酸、有點鹹，口感清脆。但施先生一直覺得有一股魚味，不知道是因為周遭很多攤販都在賣海產，還是飯團本身不夠乾淨。不推薦給持嚴格純素食者。(還好我吃完沒有拉肚子！) 在京都鶴這裡買了壬生?誠，147?。其實就是紅豆餅啦，不過表皮乾乾的，紅豆餡超甜，我不太喜歡。【清水寺】清水寺這裡也有許多京?子，不過大部分都有蛋奶，連最有名的京都豆腐都不太能吃，因為醬汁含有魚露。但還是有一些小點心可以買來吃吃看！一邊漫步在清水寺的老街，一邊吃著美味的小點心，很有情調呢。在竹久夢二雜貨店(也有人說是竹久夢二藝廊)門口有兩個攤子。一個名叫丹波黑 ????的店，販賣著豆餡甜點。 ????就是金鍔，金鍔有點像濃度很高的羊羹，但它又不似羊羹果凍狀的質地，口感更綿密、鬆軟。且金鍔的表面有一層軟軟薄薄的麵衣，廚師必須一面一面地用低溫把麵糊烤熟，烤的時間不能過久，要維持軟軟白白的口感。唯一相同的部分，就是都很甜，這一定要配茶才好吃的。清水寺這家店有很多口味可以選擇，價錢不盡相同。我因為快沒錢了，所以只買了一千?，共六個。我買了栗子、紅豆、芋頭這三種口味，其中我最喜歡的是栗子！在丹波黑 ????旁邊，是一個烤團子的攤販。當日看到許多日本高中生們都在排隊購買，生意很好，看起來是很得年輕人喜愛的口味。不過也有可能是因為很便宜的關係啦，一顆才50?。如果只買一個，婆婆會用油紙包著糰子給你，很方便邊走邊吃，要小心剛烤出來的糰子有點燙手就是了。糰子刷上甜甜的醬油烤過後，表面變得香脆，一口咬下，是軟黏又有彈性的糯米，吃完唇齒留香，非常推薦！整趟關西行，我們兩個最愛的就是這個！(姆指) 以上，雖然說素食者出國能品嘗的銅板美食不多，但對於愛吃鬼來說，只要不怕丟臉、不怕麻煩的向店家詢問，還是可以挖掘很多驚喜！XD 後記：本篇文章每一項食品，我們都有拿日文的素食需求單和店家再三確認，但我不保證店家會不會變更配方，所以純素者最好還是再詢問過比較保險喔！奶蛋素者應該就不用太擔心了！：-D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.210.176