Re: [食記] 什麼口味都好吃，台中歐透手工鮮蔬披薩

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者kiwicc (無趣是我的致命傷)時間13年前 (2013/03/08 18:24)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《bluesomeone (布魯桑)》之銘言： : 好久不見了， : 今天要分享的是台中的PIZZA店， : 很難得遇到一間幾乎每一種口味都好吃，從頭到尾我都沒挑剔的餐廳... : (說幾乎是因為，還有兩個口味我沒有點來吃～～) : 圖多網誌版： : http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/02/pizza-dall-orto.html : 我的粉絲團，以Vegan為中心介紹生活中的vegan food : http://www.facebook.com/Bluesomeone : ---------------------------純文字版-------------------------- : 新年快樂！大家過年有沒有去什麼地方玩呢？ : 今年的年假有九天，但我除了前面三天有回婆家和娘家以外， : 就只有初五跑去台中玩而已。 : 今天要介紹的，就是當天朋友帶我去吃的美味蔬食PIZZA店── : Pizza dall' orto 歐透手工鮮蔬披薩。 : 歐透店裡的餐點都是奶素和純素並存(同樣的餐點，有奶素和純素的配方)，完全不含蛋。 : 讓人驚喜的是，老闆非常細心， : 除了用Vegan cheese代替含奶cheese， : 連一般含奶成分的原料──像式咖哩醬、巧克力醬、松露醬等等， : 店內都有另外自製全素的，包含調味料老闆都是挑選純素成分，讓人用餐很放心。 : 關於vegan cheese，店裡的牆上就貼著Sheese的介紹， : 老實說我不知道松露是什麼味道！XDD : 但這個口味非常和我胃口，大概是因為我喜歡吃香菇， : 我覺得超好吃的！野菇的份量很多，還有漂亮清脆的蘆筍，很爽口，很夠味，很好吃！ : 茄子咖哩 ($130) : 咖哩醬是印度風味，味道很香， : 和上頭的配菜搭配得恰恰好，一點也不突兀，完整的融合在一起。 : 青菜的口感也還留著，讓人意猶未盡。 : 德國酸菜 ($130) : 朋友笑稱這是男人的口味，我卻好喜歡！(←骨子裡是個硬漢？！) : 店家自製的酸菜酸酸鹹鹹很夠味，和同樣很搶味的素火腿配在一起， : 竟是精彩又豪放的味道。吃著的當下，會很想來杯黑麥汁呢！ : 嗆辣墨西哥 ($140) : 因為我怕辣，所以這個口味的PIZZA我就沒吃了，似乎非常辣！ : 同行的朋友說味道還不錯。 : 松子青醬鮮菇 ($140) : 這個口味和松露野菇並列為我的最愛！ : 說真的我覺得老闆根本就是佛心在賣這個口味的吧？ : 蘆筍成本不低呢，更別說上面還灑了好多好多的松子── : 一口咬下，滿嘴都是橄欖油和青醬的香氣，鮮菇的柔軟的口感， : 偶爾一兩顆松子的味道被迸出，再加上蘆筍的清脆──太犯規的好吃啦～～！ : 季節時蔬 ($120) : 其實我有點不是很確定這是不是季節時蔬， : 只記得也蠻好吃的。當天就只有對這個口味沒甚麼印象，難怪我連菜名都忘了…XDDD : 瑪格莉特 ($120) : 明明是很簡單的配料，味道卻很好！好希望上面的菠菜可以再多個幾片呀～ : 這個口味也很突出，烤過的牛番茄很甜， : 和vegan cheese味道超搭，蕃茄控絕對不能錯過這一道！ : 夏威夷 ($120) : 相較於瑪格莉特，夏威夷的主味也是蕃茄， : 更多了鳳梨的酸甜，味道一點也不膩，非常清爽可口。 : 要注意的是，烤過的鳳梨非常非常燙，食用時要小心一點， : 但也因為這個熱度，鳳梨的甜味都被烤出來了，真是好吃呀～～ : 焦糖肉桂蘋果 ($140) : 歐透菜單上唯二的甜品PIZZA我們當然也沒有錯過，兩道都點了！ : 焦糖肉桂蘋果的外表像極了甜派，顏色也很漂亮呢～ : 切成薄片的蘋果和焦糖很合拍，香甜可口又不會太過甜膩，是讓人驚喜的味道。 : 香蕉榛果巧克力 ($140) : 相較於另一款甜PIZZA，香蕉榛果巧克力比較甜。 : 烤過的香蕉和巧克力香氣十足，軟軟濕濕的口感蠻奇特的，我個人也很喜歡這個口味。 : 另外要說一下，歐透家的PIZZA是屬於薄片的， : 邊緣的皮不知道怎麼做的，很有空氣感，烤得膨脹酥脆， : 咬起來很驚奇呢！看我笑得多開心就知道了，每種都好好吃～～ : 老闆！再來一個松露野菇！(說好的減肥呢？) : 唯一比較可惜的是頂上鋪的vegan cheese份量不多， : 吃得到香氣而已，不過這並不影響PIZZA本身的美味啦！ : 他們家的pizza每種口味都很鮮明，各有特色， : 要做到這點其實蠻不簡單的呢。 : 也許是因為sheese的價格比較高吧， : 所以vegan cheese沒辦法放太多。 : 近來老闆似乎也有意自己製作純素cheese，就讓我們期待一下吧。 : 像我一樣什麼口味都想嘗嘗的話，我覺得八至十個人去吃很合適喔！ : 男生多一點的話，就可以每一種都來一份！ : 一份才八吋大，又充滿青菜，完全不會膩呢！ : 後記：忘了和大家說，如果和我一樣是Vegan的朋友， : 去之前要先打電話跟歐透定喔。 : 因為vegan cheese進貨量不是很穩定的樣子， : 有時候來一群大食量的vegan食客(像是我們)， : 一頓餐就會把店內的vegan cheese用完了…XDDD 看了很久~昨天終於找到機會跟閃光去吃了話說認識我家夫婿這麼久，台中的素食我也吃了不少每每吃到好吃的素食我都會替他感動：你說，台中是不是個好地方啊 (拍肩) 我們只有兩個人，我們點了青醬松子鮮菇 & 墨西哥嗆辣青醬的味道非常的夠，而且店家松子也給得很有誠意。我知道松子不便宜，搭配起來不會太過清淡又很順口。而墨西哥嗆辣，雖然我們兩個都吃到胃在翻騰~但這絕對是稱讚的意思!! 上面滿滿的蔬菜跟起司，雖然重口味但是不油膩。還有它的濃湯味道真的不錯~但是希望分量能夠再多一點點嚕...男生喝可能有些不夠比起台中近日雖然崛起很多手工比薩店，但素食的人永遠只有番茄、鮮菇兩種口味可以選 /_\.....我真的覺得pizza是非常 easy 用來作素食的食物，這些人為什麼不願意多用心思哩~~ 雖然沒有大魚大肉，可能沒辦法讓葷食者覺得物超所值，可是歐透老闆的用心，就已經讓我覺得有被感動到。說到其它家手工比薩，其實我覺得歐透需要在餅皮上多下功夫~就能夠彌補用料限制的問題了，還有濃湯攪拌的均勻度可再加強一點 :p ANYWAY 第一次試水溫沒拍照，下次一定會帶朋友來認真作紀錄的呦!! ^^/ -- 你真的很怕夢醒嗎? 那你知不知道，要怎麼樣才能讓夢變成真的? 要怎樣讓這個美好的真實維持下去? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.217.238 ※ 編輯: kiwicc 來自: 118.163.217.238 (03/08 18:26)