[食記] 棗子樹港式飲茶-吃到飽 (台中店期間限定)

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者wspon (amy)時間11年前 (2014/08/24 19:51)推噓5(5推 0噓 1→)

留言6則, 5人參與討論串1/3 (看更多)

餐館名稱：棗子樹港式蔬食飲茶-吃到飽(台中店期間限定) 地址：台中市公益路68號14F 電話：04-23261365 營業時間：11:30~14:00; 17:30~21:00 平均價位：平日成人350元加一成;例假日及周五晚上399加一成好讀圖文網誌版：http://veggielover.pixnet.net/blog/post/180400849 棗子樹港式飲茶發跡於高雄, 後來終於在2013年春天在台中勤美誠品開了分店, 真是開心台中也有好吃的港式蔬食飲茶! 最近更是發現台中店於7月19開始改為吃到飽模式,直到8月底截止~(期間限定) 根據臉書網站上指出: 每天30種以上現點現做;「主廚手工私房菜」磅礡登場！每日更有開味涼菜、港式小點、消暑冷飲、甜點…等數十種，以及進口冰品供您享用。因此就決定來試試平常單點模式的港式蔬食飲茶如何改為buffet~ 不過由於店家生意興隆,位子有限,因此強烈建議大家事先預約才不會向隅喔! 餐廳地點是位於勤美誠品14F,若有開車的朋友可以停在停車場,消費滿一定額度可以折抵停車費. 至於搭乘電梯方面,建議搭乘1~3號電梯搭到14F一出來右手邊就是棗子樹櫃檯摟~ 入座後,服務員會給一份菜單,寫上桌號以及想點的菜色拿給服務人員就可以了. 建議大家先別急著拿菜,可以先劃單再去就好,因為現點現做需要時間,再加上人潮眾多~ 估計要等上20~30分鐘,因此在等待的同時,剛好可以去buffet區覓食! 這邊也稍稍介紹buffet部分:(奶素,蛋奶素,全素都有清楚標明!請安心食用!) 熟食主菜區: 搭配著透明廚坊,可以看見師傅們認真做菜模樣以及廚坊乾淨整潔的樣貌, 製作過程公開透明化~XD 冷盤區甜品區個人認為來這邊主要不是吃甜點的,所以要求並不多, 甜點表現中規中矩,沒有特別出色. 比較特別的是左下角的巧克力花生麻糬! 外圍包附著脆皮巧克力,裡面卻是Q彈的麻糬,麻糬裡面還包著花生~ 花生搭配巧克力挺有趣的,不錯吃! 冰品區提供杜老爺冰淇淋(奶素)以及其它種類的雪糕及冰棒, 旁邊還有飲料區,以及可口可樂&美粒果汁~ 在結帳櫃檯邊也有一區飲料,後方還有熱烏龍茶,很適合搭配著港式小點飲用~ 另外還有湯品區、蒸籠區以及水果&沙拉區,不過由於人潮眾多...拍照不易,請見諒... 蒸籠區其實不大,品項也不多,不過蒸餃幾樣都挺好吃的,可以試試看! 旁邊是湯品區,有山藥素排骨湯:湯品很好喝~山藥燉煮到入口即化, 有加入紅棗以及筊白筍,搭配起來溫潤入喉很好喝! 湯品區旁邊還有炸薯條以及地瓜球之類的炸物區, 這些都不重要,重要的是這邊有好吃的港式蘿蔔糕!! 港式蘿蔔糕口感軟綿, 另外介紹點餐的菜色: 鐵板筊白筍筊白筍以及其它配料在鐵板上滋滋作響,陣陣香味撲鼻而來,令人食指大動~ 筊白筍鮮中帶嫩,帶著蔬菜原有的清甜滋味,加上鐵板炒過的香氣,更是好吃! 鐵板豆腐上桌後請盡快拍照,然後盡速翻攪,以免沾鍋...就像照片中的樣子... 不過雖然照片看起來普普,但是真的很好吃! 豆腐口感介於板豆腐和百頁豆腐之間,軟嫩中具有彈性, 還有鐵板以及九層塔的香氣濃郁,搭配豆腐很對味呢! 椰香泰式鍋椰奶香氣四溢,由於是泰式鍋物,所以偏辣... 如果敢吃辣的朋友應該會喜歡. 塔香風螺九層塔香氣四溢,風螺用杏鮑菇替代口感偏脆,表現如預期中一樣,沒有特別出色. 這道菜有點辣,若是不吃辣的人可能要有心理準備~ 紅油抄手菜如其名,果真又麻又辣!! 抄手挺好吃的,不過真的好辣... 三杯猴菇非常好吃的一道菜!可惜是只有假日才有的菜色喔, 看的出來非常燙,直冒煙~一樣拍照完之後請盡快攪拌使其受熱均勻, 不然就會黏鍋了~ 除了猴頭菇處理的很好吃之外,還帶著特有的鍋香氣以及薑片和九層塔, 不僅配飯吃很棒,單吃也不會覺得太鹹. 個人覺得這道菜餚比春天來的更加好吃!! 不過小心燙口就是了~ 打拋珠相當下飯的一道菜!不錯吃,只是真的很辣.. 後來真的辣到吃不太下去...因此就想了個法子... 利用生菜來降低辣度,灑上一些堅果類也可以增加口感, 應該...可以算是另類的素蝦鬆吧!~XD ps. 個人覺得這樣很好吃! 只是如果大廚師知道..不知道會不會難過就是了... 臭水管菜名相當有趣~其實就是臭豆腐拌炒空心菜. 老話一句:這道菜又麻又辣!!比紅油抄手威力更強大! 臭豆腐超臭,入口之後豆腐隨著口水化開在嘴中,並散發出陣陣香氣?! 吃一口後,嘴巴早已麻掉...馬上跑去拿了瓶冰涼的可口可樂灌下肚... 不敢吃辣的朋友,請勿輕易嘗試!!! 脆皮手捲第一次看到用冰淇淋甜筒當手捲的包附物,很有創意及特色. 裡面除了有基本配備:美生菜、苜蓿芽,還加了蘋果以及山藥增加香甜酥脆的口感! 真的很好吃喔!(ps.個人覺得比春天素食的手捲還要有特色...) 叉燒包超級推薦大家!! 外皮做的很綿密鬆軟,相當好吃,內餡也不馬虎! 內餡不會過甜,而且應該是特調的醬汁!真是深得小胖子的心!! 叉燒酥也是相當好吃的一道港式小點! 外皮酥脆有層次,吃起來卻又不油膩, 裡面餡料也表現非常稱職,真是可圈可點! 配上店家準備的烏龍茶,更是大推~ 咖哩酥這份港式小點表現就比較普通,外皮一樣相當酥脆, 咖哩內餡算是比較淡的口味, 可能因為小胖子個人喜歡濃郁咖哩味,所以覺得表現一般. 蘿蔔酥&葡式蛋塔由於個人本來就對蘿蔔酥沒甚麼興趣,所以評價不可信. 在此不多贅述~ 但是要強推葡式蛋塔! 外層塔皮酥脆很有口感, 入口奶香味四溢,軟綿的內餡入口即化, 上面搭配著店家特製的芒果醬,酸中帶著果香及甜味, 想不到一整個超搭! 一口氣吃了兩個!~ 另外還有點了客家小炒,但由於飢腸轆轆...想到要拍照時,早已物去盤空... 不過還是相當推薦大家點客家小炒這道菜,相當道地! 整體來說,很推薦大家來品嘗不一樣的蔬食, 尤其是港式飲茶難得有蔬食版,真的很開心~ 雖然感覺上是經過改良版成為台式口味的港式飲茶, 但是仍舊看的出店家相當用心,因地制宜而為大家提供了這樣的美味佳餚. 建議有興趣但還在猶豫的朋友,可以去品嘗看看喔! 至於價位的部分.. 現在吃到飽期間是平日350元加一成; 例假日以及周五晚上399元加一成, 能否接受就見仁見智了XD 個人覺得偶爾吃一頓大餐也是不錯的享受阿~ 回鍋率:★★★★ 店家資訊: 棗子樹港式蔬食飲茶地址:台中市公益路68號14F(勤美誠品14F) 電話:04-23261365 營業時間：11:30~14:00; 17:30-21:00 平均價位：平日大人350元加一成;周五晚上及例假日399元加一成 Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/JujubeTaichung?fref=ts -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.23.215 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1408881093.A.F4B.html