[分享] 宅配「嬉皮素食」簡單素食火鍋

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者w111060 (小靜)時間11年前 (2015/04/22 14:43)推噓5(5推 0噓 5→)

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圖文網誌版：http://www111060.pixnet.net/blog/post/340428856 粉絲：https://www.facebook.com/angel7604 ----------------------------分隔線--------------------------------- 我本身不是素食主義者，但有時配合朋友初一、十五吃素，都會跟朋友特地約素食餐廳吃飯，才發現原來吃素的人也不少~ 而且素食料理其實沒有我想像中的難吃嘛！！先來介紹一下張吳記「嬉皮素食」的由來，「張」是母親的姓，「吳」是父親的姓。取名"張吳記"載負了多少上一代的、這一代的，直至下一代的責任。對於素食的執著漸漸的與低碳、護生、環保、甚至蔬食健康、養生、運動健身等內涵交集起來。成為一種生活態度。吃素的好處→新聞專題報導吃素有很多好處，可以看看上篇報導但是吃素也有壞處，就是也要注意營養均衡，不能一味的吃素而吃素！！產品上頭也有標示：蛋素、全素、奶素~ 剛好當天晚餐煮火鍋，就把食材通通都加了進去再加些高麗菜和金針菇，真的超級無敵方便的啦！((對我這種懶人而言，哈哈！！)) 嬉皮猴頭菇(蛋素) 猴頭菇與熊掌、海蔘、魚翅同列為「四大名菜」，古代被列為貢品之一。菌肉鮮嫩、香醇可口，有「素中葷」之稱。猴頭菇因為菌傘表面有毛茸狀的肉刺，遠看很像金絲猴的頭，所以命名為「猴頭菇」。第一次吃到猴頭菇，它超特別的，肉很鮮嫩，不要被它毛毛的嚇到，哈哈！吸附了湯汁有些甜味~ 嬉皮金磚(全素) 「金磚」已裁切成黃金比例的條狀，稍微油炸、調味過的前製作業，加熱後，即使不沾醬料也很好吃~ 金磚口感雖然沒有豆腐細緻，但是比百葉豆腐軟嫩，吸附了火鍋的湯汁，口感鮮甜，單是簡單的吃它就很好吃，無需任何調味。嬉皮小燻腸(蛋素) 樸實的古早味，Q彈有勁，少油微煎後搭配生切大蒜，馬上有回到眷村路邊骰子攤的錯覺。很特別，做成小香腸的樣子，口感有點煙燻味道、裡面很紮實！嬉皮猴菇丸(蛋素) 將猴頭菇和紅蘿蔔、芹菜等做成小丸子~ 猴頭菇丸咬起來沒有很Q彈的口感，這就真的是吃素的感覺~ 裡頭的紅蘿蔔和芹菜還滿多滴，這個我就沒有很愛~ -- 靜兒網站圖文分享：http://www111060.pixnet.net/blog 靜兒貪吃遊玩愛分享粉絲：https://www.facebook.com/angel7604 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.213.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1429685028.A.23D.html