[食記] 台北內湖菠啾花園牽絲四起司野菜pizza

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者flower3 (周花花，甲飽沒？)時間11年前 (2015/04/22 22:11)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Potager Garden菠啾花園消費時間：2015年/4月地址：台北市內湖區陽光街300號電話：02 8978 6068 營業時間：12:00-22:00 推薦菜色：蔬果汁、4Cheese比薩、菠啾番茄蛋糕、卡洛多可可派、枝豆海綿蛋糕網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/7ImLgG 陸續吃過雷蒙小酒館、菠啾花園野菜蛋糕捲這篇終於要來介紹菠啾花園的野菜蔬食料理啦就算不是素食者也會喜歡的美味，餐點極具創意，很值得推薦！菠啾花園目前在台灣有兩間店分別是內湖本店、ATT 4 FUN甜蜜王國分店內湖本店店址位在內湖陽光街、台新大樓旁最近的捷運站是港墘站，但走過來還有一段路建議開車、騎車前往比較方便，周圍停車位蠻好找的 Potager在法文裡有廚房花圃的意思仿造東京代代木成立「陽光村 SUNNY VILLAGE」戶外有植栽花圃，擺上木製桌椅，打造世外桃源般環境旁邊就是周花花之前寫過的同一集團「雷蒙小酒館」，食記點此看一進門便見Marche市集，販售農產地新鮮直送水蔬果還能買到歐洲進口的各式餐具、食材，產品豐富很好逛日本美女主廚柿?安耶(Aya Kakisawa)坐鎮在日本東京學習院大學與法國巴黎料理學校Ritz Escoffier學習法國餐點被台灣蔬菜感動，研發出以在地蔬菜，製作成甜點等更是美味佳餚採用政府推動的「吉園圃」安全認證蔬果，各大報章雜誌強烈推薦！用餐環境同樣延續品牌精神-綠意盎然裝潢皆以大自然色系為主，座位間格相當寬敞有提供兒童座椅、兒童餐具，很適合全家大家一起來聚餐現代人到餐廳不可或缺的無線網路也很順暢，想滑滑滑也沒問題餐點選擇很多，也可加價升級成套餐建議大家可以多點人點不同的餐點，share著吃無肉蔬食料理養身又健康，純素食、蛋奶素者，都能在點餐時跟服務人員詢問我們此行點了兩份主餐，皆+280元升級成輕盈套餐多了湯品、前菜、野菜甜點、飲料(220元以下) 紗之夢綠---$220 菠啾花園銷售第一名的人氣商品周花花之前在雷蒙吃飯也堅持要喝他(笑) 以地瓜葉、鳳梨、蜂蜜打成的蔬果汁，一點菜味也沒有完全顛覆一般人對蔬菜飲料的印象，超好喝推薦！卡貝茲---$220 成分是紫高麗菜、鳳梨、蜂蜜和紗之夢綠相比，只差在地瓜葉換成了紫高麗菜老實說，味道喝起來差不多啦，只是這杯好像比較不甜一點兩杯都很棒，看你比較喜歡哪個顏色囉(誤) 南瓜湯 & 手工麵包南瓜湯的味道比較淡，後來自己加了胡椒進去手工麵包還算有嚼勁，不過這兩者都沒有太令人驚豔的演出今天的前菜是Green!Green!Green! 採用新鮮蘆筍川燙後，打成醬汁，再加以天然海鹽、PONS冷壓橄欖油調味拌入花椰菜、櫛瓜、碗豆莢等季節蔬菜，賣像就是超級綠油油呀味道非常的「菜」、非常營養，若不喜歡菜味的人可能比較難接受... 4Cheese比薩---$460 這披薩可不得了，起司控絕對瘋狂啊馬芝瑞拉、卡門貝爾、鞏根佐拉、帕達諾起士，四種起司的夢幻組合附一小壺蜂蜜，可以一次享受到兩種不同風味起司牽絲好長呀，應該是近期吃過最多起司的pizza了四款起司交融出多層次風味，光看照片又再流了一次口水很多的起司料理，都會因為放太多而有點膩，但菠啾的不會唷綠色餅皮是因為加入了地瓜葉，連小地方也不忘著重養生加入蜂蜜後，鹹甜滋味有超出預期的味覺享受，換個口味也很讚讓周花花一口接一口吃個不停，真的非常美味，推薦必點！羅勒豆乳義大利麵---$360 這道好像不太重視擺盤耶...賣像不太好... 日本舞菇、金針菇、鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇等綜合菇類，加入菠啾招牌地瓜葉以非基因改造黃豆熬煮的濃郁豆漿為基底，拌入羅勒醬汁，味道沒有想像中濃郁麵條煮得過頭了些，軟爛口感不是很得我心或許是因為加了豆漿的緣故，醬汁顯得濃濃稠稠整體來說，周花花比較推薦菠啾的披薩料理～菠啾番茄蛋糕---$150 日本銷售No.1的超人氣商品當初去東京自由行時，就是為了這個衝到中目黑但老實說，本店的蛋糕還蠻乾的耶，而且份量很「精緻」XD 在選甜點時，其實非常猶豫，最後還是決定點他畢竟沒吃過台灣版的，順便也能來個中日大PK！地瓜葉海綿蛋糕中間夾著新鮮牛番茄切片採用日本北海道歐牧純生鮮奶油，綿滑而不膩雖然番茄切片放在蛋糕裡還是有點怪怪的，不過台灣店比日本好吃耶海綿蛋糕是濕潤的，份量應該也有調整過，比本店大上一些卡洛多可可派---$150 法國頂級Michel Cluizel米歇爾‧柯茲可可粉製成的派皮搭配胡蘿蔔、芒果和白巧克力，非常有趣的組合，滋味甜而不膩這款是今天周花花最喜歡的甜點，難以想像的搭配居然這麼好吃，推薦必點！因為太愛甜點了，又再另外單點兩款牛蒡巧克力蛋糕---$130 同樣採用法國頂級Michel Cluizel米歇爾‧柯茲巧克力製成的蛋糕巧克力蛋糕口感類似布朗尼，有濕潤不會太乾，不用其他搭配就好吃搭配炒香的牛蒡顆粒，取代堅果，每一口都是牛蒡迷人的香味牛蒡味挺濃郁的，喜歡牛蒡的人可以點來試試唷枝豆海綿蛋糕---$140 這款是友人強力推薦的甜點，他說非常特別！第一層級第三層是由毛豆及澳洲MGC奶油乳酪製作而成內餡夾層則是毛豆、京都木長園宇治抹茶粉及乳酪調和一口吃下有多種口感，毛豆入甜點原來這麼好吃，榮登本日第二推薦甜點這餐吃下來非常飽，只是並不便宜但菠啾花園的餐點真得都很有特色，味道更是相當不錯如果有機會絕對要來這裡嚐嚐美女主廚的野菜料理唷 -- 歡迎加入"周花花甲飽沒"粉絲團最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.52.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1429711868.A.5BD.html ※ 編輯: flower3 (115.43.52.151), 04/22/2015 22:12:23

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