[食記] 台北公館簡單的幸福～中一蔬食園已刪文

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者Nymphadora (Nymphadora)時間11年前 (2015/05/08 23:35)推噓2(2推 0噓 0→)

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[食記] 台北公館-中一蔬食園餐館名稱：中一蔬食園地址：台北市大安區羅斯福路3段333巷20號　　　　　　（台大對面誠品巷子進去，走一小段後右轉，在集客、曉園書局旁邊）電話：(02)2363-8572 營業時間：11:00~14:30，17:00~20:30 （週末有時會休息，可先打電話確認）平均價位：自助餐，大約70~90左右台大前門的集客、曉園書局旁，新開了一家蔬食餐廳。店面又小又不起眼，一不小心就會像是錯過「斜角巷」一般，直接忽略它。然而走過一小段通道，裡頭竟別有洞天。小小的空間，卻是麻雀雖小，五臟俱全。長桌上擺放了三十多道菜，旁邊是兩大鍋飯（白飯、雜糧飯），以及甜湯、鹹湯各一。用餐區放了兩大張原木桌、椅，地板是木質的，玻璃落地窗上是木頭鏤刻的窗花，筷子擺在木質筷桶中－－店主人顯然十分喜愛木頭的質感吧。一道木屏風，巧妙隔開了用餐區與廚房。牆上掛著幾幅國畫，牆頭還擺了貼著紅紙的白鐵茶壺。店外過道，還擺了兩席半露天的雅座。整個空間顯得明亮舒適。最令我訝異的是：這麼不起眼、座位又不多的小店，竟常滿滿坐了一堆人。外帶的客人也絡繹不絕。（有次晚上八點去，還來了五位客人，說是專程從桃園來）這裡的菜色，說穿了其實也都是些家常菜：菠菜軟爛得剛好，茄子或者水煮、或者油燜，小朵的木耳略帶香辣，花椰菜清淡爽口，菜脯蛋怎一個好吃了得...... 而炸香菇剛起鍋時，那股香味足以讓剛吃飽的我，再度挾菜添飯。我私心最偏愛這裡的拔絲地瓜。過往吃過的拔絲地瓜，或者甜得膩人、或者硬得過頭，完全掩蓋了地瓜原有的味道。第一次吃了這裡的拔絲地瓜，起初沒抱期待，卻立即驚為天人－－黃澄澄的地瓜，外面略有層晶瑩透亮的麥芽糖外衣。麥芽糖並不過分搶戲，反而把地瓜本身的口感襯托得更膏腴豐美。外酥內軟，像是地瓜酥裡包著地瓜泥。寫到這家店，必得寫到鎮店之寶－－阿嬤（就是以前仁德素食的阿嬤）。每次走進去，阿嬤就會笑咪咪迎上來：「妹妹～你來了喔！」彷彿她早就知道我要來，又彷彿她一直等著我來。偶爾我晚到，阿嬤還會說：「你今天比較晚喔！剛剛在忙嗎？好辛苦～」有時接近打烊，阿嬤竟還主動端來熱湯，說是「湯鍋裡的湯已經涼了，幫我們舀熱的」。湯裡的料，往往占據了整個碗的七、八成。這裡雖有秤重台，大多時候卻兼行目測之法；身為吃貨的我，每每點了一大堆菜，結帳之際卻總讓我擔心他們賠本。某次才終於在阿嬤和其他客人的閒聊中，得知真相：「我都算學生便宜啦。」空間小雖小，卻莫名地讓人放鬆自在。來到這裡的人，似乎都受著某種魔力（我想是來自阿嬤）的感召，跟著體貼了起來。因座位不多，常需併桌，客人十之八九都客客氣氣的。並肩吃飯，真的是多了companion（同伴，拉丁文原為「一起吃麵包者」）。再者，由於店門狹小，進出時常得側身。某次一位送貨者推著與人等高的貨物進來，卻耐心地禮讓我先出去。因著這類溫厚的人情，我每每一邊吃著，邊想著陶淵明那段文字：「初極狹，纔通人。復行數十步，豁然開朗。......」而這兒也確實是「黃髮垂髫，並怡然自樂」。站在結帳台的，有時是阿嬤，有時是她媳婦（？），有時是她孫女。阿嬤的孫女，以前偶然也會在仁德素食幫忙的，現在已經升格當媽了。當上「阿祖」的阿嬤，在廚房忙完之後，常抱著小曾孫逗弄。看著四代同堂的景象，總讓人覺得心好似也變小了，彷彿只要好好吃飯，離幸福也不遠了。阿嬤的媳婦，姑且稱阿姨吧，也繼承了阿嬤那樣的淳厚。某次一個客人（？）好心提醒：「你們賺的是辛苦錢，要小心放好，以免被偷。」阿姨竟說：「如果有人真的需要，就讓他拿。」前陣子偶然和阿嬤閒聊，說「好久沒吃到拔絲地瓜喔」；結果昨天去，阿嬤一見到我就說：「啊！你愛吃那個地瓜齁！不過今天沒有...... 這樣吧，我明天中午做給你吃！」我心想：這簡直是白天版的「深夜食堂」啦！今晚一到，阿嬤又笑嘻嘻地迎上來：「你今天比較晚來，地瓜還剩一點，留給你吃的！」橫掃完剩下的拔絲地瓜，我邊品味著晶瑩透亮的人情，邊想著：如此福地，你知我知即可，不足為外人道也。：P -- 典子的視線往上盯著橘色光線稍稍開始交錯的天空，繼續說道：「請一定要活下去。一定要講話、思考、行動。有時候要聽聽音樂……」她頓了頓，又說下去：「看看畫，要有感動。要常笑，有時也要流流淚。如果你碰到喜歡的女孩子，請你去追她，和她相親相愛。」從頭到尾好像一首詩。……話語是與音樂不分軒輊的，偉大的神的力量。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.217.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1431099332.A.DE7.html ※ 編輯: Nymphadora (140.112.217.55), 05/09/2015 23:49:20

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