[食記] 宏國極品特製豆干素肉絲

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者dressingfrad (吃飽飽睡好好)時間11年前 (2015/05/13 10:08)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐館名稱：宏國極品特製豆干地址：台中市北屯區經貿一路88號電話：04-22951505、0985-318735 平均價位：120 其它： ========================================================== 無音樂圖多好讀網誌版：http://0rz.tw/2NOAw ========================================================== 老實說美食節目很少介紹純素食，除非你轉到大ｘ台或是佛光ｘｘ，難得有次在食尚玩家看到介紹素豆乾等等，立刻眼睛一亮啊，剛好前陣子又看到重播，好吧母親節快到了也是該準備點伴手禮，就下單囉，從台中來的　宏國極品特製豆干首先是收到要立刻放冷藏的豆干因為放冷藏後表面會有乳白蜜汁　並不是壞掉所以請安心食用是小辣口味　　500公克120元商品都是無防腐劑所以冷藏１０天要吃完　不然就先放冷凍再回溫也可有先炸過所以表面會看起來有點小皺外面的醬汁是麥芽糖等等食材一直炒一直炒而裹上再灑上白芝麻點綴豆乾本身紮實好嚼醬汁甜中帶點小辣刺激味蕾不只單吃感覺也很下飯喔接著是　素牛肉乾！！也太認真一包250公克　有黃豆　小麥　醬油　砂糖　鹽算是很大塊的光用看的就覺得皺褶感以及紋路還真的很像肉乾吃起來甜甜鹹鹹，豆皮做出像牛肉一樣的紋路口感，又可以讓人撕著咬，真的是沒有想過的變化方法，感覺吃到最後也有點輕輕的辣感，很適合配飲料捏有了牛肉乾　就出現了　香烤素肉條原料成分：非基因改造，大豆蛋白，小麥蛋白，植物油　砂糖這裡走的是瘦瘦長條彎曲型有看到這肉絲嗎！！可以說是絲絲入扣(咦) 不知為何吃起來很有香菇下去滷過的感覺比起牛肉乾也比較柔軟好嚼一邊咀嚼滷味的香氣就隨著口水分泌散發出來啊~~很推狠推最後是小點素丁香應該就是想要做的像小魚乾那種路線一條條用豆皮和海苔捲起有夠手工一吃不得了酥脆外表就算裹上了蜜汁和芝麻依然香脆不已就像在吃零食一樣很容易一把接著一把吃這消耗率超快的啊建議多買幾包不然可能會吃光光來不及補或捏素食的伴手禮又多了一樣不吃肉也可以享受多重口感喔~ -- http://dressingfrad.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.199.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1431482921.A.268.html

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