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[問題] 用非加工食材做素湯麵湯底

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (nania)時間10年前 (2015/11/19 12:12), 編輯推噓4(4推 0噓 14→)
留言18則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問各位能否分享 不用加工食材 做湯麵湯底的食譜嗎? 謝謝﹜j -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.173.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1447906331.A.BE1.html
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11/19 12:42, , 1F
不知道醬油素蠔油對你來說算不算加工食材
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11/19 12:44, , 2F
不算的話 醬油和一堆豆乾蘿蔔香菇丟下去加魯包就是紅燒湯
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另外番茄和香菇很容易做湯底 花點時間熬煮就行
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11/19 12:45, , 4F
還有如果你接受味噌或咖哩塊不算加工食材的話 選擇更多
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推
11/19 12:54, , 5F
用炒過蕃茄再煮湯就很棒了
11/19 12:54, 5F
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南瓜也很讚
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推
11/19 13:20, , 7F
海帶加玉米加白蘿蔔
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11/19 13:21, , 8F
中藥材的補湯也不錯
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11/19 15:00, , 9F
熬玉米梗
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11/19 16:56, , 10F
咖哩塊很明顯是加工食材 建議使用咖哩粉
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11/19 16:58, , 11F
蕃茄 香菇 昆布 玉米 紅蘿蔔 白蘿蔔 西洋芹 牛蒡
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11/19 16:58, , 12F
以上這些都是常見的熬高湯用食材 隨意選幾種搭配就可以了
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11/19 16:59, , 13F
玉米要帶梗
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11/19 16:59, , 14F
也推薦"金針菇冰塊"
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11/20 17:32, , 15F
11/20 17:32, 15F
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11/20 17:34, , 16F
上面網有很多湯類食譜可參考喔(冬令補湯、湯料理目錄中)
11/20 17:34, 16F
推
11/20 17:41, , 17F
看看應該可以激發靈感:)
11/20 17:41, 17F
推
11/21 14:44, , 18F
感謝fifiz提供的網頁 好實用
11/21 14:44, 18F
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