[分享] 德國瑞士荷蘭素食心得

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者fcamel (飛啊!啊哈的小駱駝!!)時間9年前 (2016/06/17 01:40)推噓4(4推 0噓 0→)

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網誌 http://fcamel-daily.blogspot.tw/2016/06/blog-post.html 前陣子去這些國家玩了十多天。我平時是吃 vegan (台灣稱為植物五辛素), 去之前有用 Happy Cow 稍微查一下, 後來到那邊懶得用 Happy Cow 查, 三個國家都是直接用 Google Map app 搜 "vegetarian restaurant", 然後看使用者評論判斷是否有提供 vegan。印象中這三個國家的 vegetarian 餐廳都有提供 vegan 餐, 有些餐廳標示相當清楚, 有些是詢問後可以提供。懶得事先調查的話, 大都市直接用 Google Map 應該至少能找到一家店, 再不然連鎖超市裡也有部份 vegan 食品。 [德國] 去了幕尼黑、佛萊堡、法蘭克福、柯隆。在柯隆的時間比較趕沒有去吃飯, 其它地方坐公車十分鐘左右都有提供 vegan 的餐廳, 不過要注意多數餐廳週日沒開。幕尼黑選擇最多, 也有週一到週日都開的餐廳。我們最常去的是 Max Pett... Das Vegane Restaurant, 晚上開到 23:00, 餐點很多選擇都滿不錯的, 服務也不錯 (高於德國一般餐聽), 唯一的缺點是價格稍高。 Max Pett 有提供英文菜單, 不會點的話也可以看別人傳到 Yelp 的照片找菜名。除了素食餐廳較多外, 幕尼黑還有專賣 vegan 食品的超市 Veganz, 而且車站附近的 Denn's Biomarket 有許多 vegan 食品, 標示也很清楚。德國的一般超市也有部份 vegan 食品, 像是豆奶 (soya milk)、植物性優格、沙拉、麵包、香腸、火腿、起士等, 食品上會特別註明是 vegan 或 veggie (素食, 不一定是 vegan)。在幕尼黑吃素真是相當方便。連我們住的飯店早餐都有提供 vegan 的奶油, 服務生也清楚 vegan 的定義。下圖是 Denn's Biomarket 內拍的照片, 最下面標示的 "V" 表示是 vegan。 https://goo.gl/3RT29v 下圖是老婆用 Veganz 買的食材自己作的漢堡, 作為在新天鵝堡的午餐。 https://goo.gl/k2gzey [瑞士] 瑞士素食餐廳和食品較德國少, 位於蘇黎世號稱世上第一家素食餐廳 HILTL 相當驚人, 全年無休, 早上開到淩晨, 提供坪重的自助餐和單點。店內菜超多, 我們裝到盤子爆滿還有許多想吃的菜沒空間放了。 HILTL 有另外開連鎖店 tibits, 也是提供自助餐, 營業時間也超長。 HILTL 和 tibits 都會在各道菜上標明是否為 vegan。一些大都市像是伯恩 (Bern)、琉森 (Luzern) 的車站站內有開 tibits, 滿方便的。 [荷蘭] 阿姆斯特丹有多家連鎖 maoz, 提供口袋餅 (?) 或沙拉, 路上隨便走走都會遇到吧, 很晚才關 (不同家不同, 22:00或更晚)。也有其它素食店, 最大的連鎖超市 Albert Heijn 也有一些 vegan 的食物。我們也有去鹿特丹, 那邊的 Spirit 很好吃, 也是自助餐坪重, 然後各道菜上有標是否為 vegan。我們午餐吃得很滿意, 晚餐就沒有去試另一家, 繼續吃 Spirit。 [總結] 三個國家的大都市吃素都不算問題, 比較小的都市假日可能沒有素食餐廳, 更小的餐廳可能一家都沒有 (像瑞士的策馬特和施皮茨), 只能在超市買菜回來夾麵包。需要注意的是多數飯店沒有提供熱水壺, 不過可以和飯店櫃台要熱水。若想自己直接煮泡麵或菜, 要自己帶或當地買快煮壺。自己帶快煮壺要注意歐洲電壓是 220v 需要變壓器, 還有插座接頭不同, 也許需要轉接頭。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.154.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1466098804.A.F58.html