[食記] 新北陳家豆腐

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者saliha (saliha)時間9年前 (2016/08/04 10:06)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐館名稱：陳家豆腐地址：新北市深坑區深坑街91號電話：02 2662 2585 營業時間：11:00-19:30(每週二公休) 平均價位：80~200 網誌多圖版內有菜單 http://saliha.pixnet.net/blog/post/450047921 素食餐廳特輯 http://saliha.pixnet.net/blog/post/445063304 我們家最近的遊玩行程很常是貓空喝茶吃午餐+逛深坑老街吃晚餐，最近一次的深坑老街就是這間位於老街偏後面的陳家豆腐經過這次，我才發現，雖然豆腐是素的，但老街上賣全素料理的店並不多耶！這天從前面問到後面，略過以前吃過的店，沒剩幾間有賣全素料理，走到老街快盡頭，才找到這間有賣素食的陳家豆腐店內掛了些字畫等，散發著一種古早味的氣氛，座位不多，晚餐時刻一下就客滿了跟老街上的其他豆腐餐廳比起來，這間的部分料理單價算是偏高，尤其常見的炸豆腐，這邊要220起跳不過這份菜單對吃素的朋友可說是非常方便，不必逐筆問到底是素的還是葷的，每樣料理都詳細列上葷素狀況因為中午吃的很飽，連我弟那個大胃王也吃不太下，就隨便點個幾道解解饞，以下都是全素的餐點冰酸梅湯$35 老媽點的酸梅湯，她說很夠味桂竹筍$120 桂竹筍口感頗嫩，簡單吃原味的微酸就很不錯豆腐羹$100 因為我愛喝湯，就想點個豆腐羹喝喝，不過因為最近一次吃到的素食豆腐羹，我媽不太想我點，她覺得會不好喝，沒想到這裡的素食豆腐羹好喝耶～她的眼睛都亮起來了，這道豆腐羹內料雖然不算多種，但味道極為豐富，有別於其他間普通無特色的調味，它的羹湯偏白色，味道醇厚，滋味多變，不加醋也相當美味，受到我們的熱烈好評，一份大概5-6人，每人小喝一碗是沒問題的，原本還覺得這間店整體價格跟街上其他店比有點小貴，喝完這道羹印象都被扭轉過來了XD由負到正清蒸臭豆腐$80 這裡的清蒸臭豆腐比較像紅燒臭豆腐，湯汁跟我們一般印象的清蒸很不一樣，味道也算豐富，醬汁帶有破布子的些許甜味，豆腐咬起來頗有彈性，口感很好，我自己覺得在口感上，也是比近期吃過的深坑餐廳好吃，美中不足的是，豆腐不夠入味脆皮雙味$220 原本不打算點這個的，我媽覺得一份炸豆腐要220元實在太貴，但因為前面的豆腐羹表現亮眼，紅燒豆腐口感也好，所以她有些嘴饞的決定再點一道做個結尾 (剛好也是她今天不知道為什麼很想吃炸豆腐) 脆皮雙味中有八塊不算大的炸豆腐，裡頭黑白豆腐各四塊，味道上我好像吃不太出來有何差異XD 不過豆腐炸的有點Q，加上豆腐裡的空隙，整個咬起來頗有彈性，可惜沾醬味道比較淡，對吃重口味的我們家來說有些不夠這間算是近期我們吃過的深坑餐廳裡，我媽最滿意的一間，不過就是單價偏高，不太適合只想點幾樣豆腐小吃的客人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.70.188.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1470276367.A.C41.html

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