PTT美食旅遊區 / love-vegetal (素食/蔬食)

[食記] 台中市南屯區豐邑蔬食坊

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者barnvege (山倉品草)時間9年前 (2016/12/16 23:18)推噓3(3推 0噓 0→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

餐館名稱：豐邑蔬食坊地址：台中市南屯區大墩路98號電話：營業時間： 11:30～14:00。17:30～20:30。週三公休。平均價位：49元～260元其它：菜單 http://i.imgur.com/RLtMLFr.jpg

剝皮辣椒鍋(小）160 http://i.imgur.com/x6pSTAY.jpg

韓式泡菜炒公仔麵 120 http://i.imgur.com/wyr1weG.jpg

心得: 鍋物內容很豐盛，沒有太多素料，以蔬菜菇料為主。湯頭喝得到蔬菜的清甜，辣椒則是帶有一點甜脆口感，倒沒啥辣味。雖是小火鍋，但份量其實不少，可以吃得很飽。泡菜炒麵要特別提一下。一上菜，不自覺地吞了口水，緊接著卻聞到一股腐酸味。跟老闆確認後才知道，這才是道地韓國泡菜，從韓國阿桑那學的。使用新鮮的水果及辣味噌等，放在冰箱發酵一週以上，與一般使用辣椒粉、糖、白醋的三天速成班不一樣。所以才會有一股特別的酸味。聽老闆這一說，才安心開動。（話說我也沒吃過道地韓國泡菜呀！怎麼知道有沒有騙我呀？）這一吃才知道不得了了！真心覺得這跟臭豆腐，聞起來臭吃起來香，有異曲同工之妙。這泡菜聞起來有點怪，吃起來又酸又辣，比剝皮辣椒還辣，一下就嗑光了，因為很下麵！怕怪味的朋友，就不要點這一道；若你喜歡酸辣的，建議可以點來試試！另外老闆說酸白菜也都是自己做的，感覺是間做真材實料的素餐廳，不使用速成的調味手法。有興趣的朋友可以參考看看。註 1. 該店與台中豐邑建設沒有任何關係。 2.留意點餐時間，別太晚去，過了last order 就要餓肚子了。今晚約7:30 就是LO了。店家FB https://www.facebook.com/fongyivegetarianfood -- 山倉品草賣回憶、賣經驗、賣歡樂 https://barnvege.blogspot.tw https://www.facebook.com/barnvege https://www.instagram.com/barnvege -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.168.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1481901516.A.EAA.html