Re: [問題] Beyond Meat有版友試過了嗎?

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者to3906時間7年前 (2018/06/13 07:33)推噓7(7推 0噓 10→)

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手機排版，段落一直跑掉請見諒。因為我住在美國紐約，非常幸運是一個vegan運動快速成長、商品也非常齊全、去餐廳告訴別人你是vegan幾乎不太會有人回你「蛤？！」的城市。長話短說，beyond meat公司的beyond burger 實在是太好吃了！他像肉嗎？不！但是他好吃嗎？個人覺得非常好吃！他健康嗎？也許不是那麼好，但是我覺得既然它的客群是不分葷素者，那也要記得吃動物的肉更不健康，現在的肉品根本也可以說是「加工品」，除了抗生素、生長激素外，很多營養成分更是人工添加進去的，因此個人是不太會對這樣的素加工品有太多營養方面的批評，也歡迎大家看一看它的營養成分表，事實上沒有大家對刻板印象的「素肉」那麼糟。 https://i.imgur.com/mwzT3gv.jpg

當然也不要誤會認為我是一天到晚吃加工品的vegan，事實上因為我極力避開包裝產品的關係，真的很偶爾才會吃或是為了給其他葷食朋友嚐嚐才會購買。美國目前兩個討論度最高的純植物漢堡排一個就是beyond，一個是impossible burger，個人跟身邊很多朋友都覺得前者大勝！我記得之前有發過心得了，再分享一次照片給各位看，這是beyond burger跟vegan chees e https://i.imgur.com/tu7FZW9.jpg

這是在外面餐廳吃的Impossible burger 加vegan cheese https://i.imgur.com/iq3KQRi.jpg

抱歉找不到beyond切開後的照片，只能說視覺來說兩者都超擬真，切開後也都有「血」，不過beyond的口感更紮實，味道更好。話說最近他們才出了新的beyond sausage，剛出來的一個月我完全買不到，即使他貴鬆鬆（四根$8.99）但每次我去whole Foods market貨架都是空的，終於有一次被我搶到了，馬上回家煎來嚐嚐看，那個口感實在太真實了，連一般香腸外皮酥酥的感覺都一摸一樣啊！抱歉我太快吃完又忘了拍咬開後的照片了，但是光用看的絕對分不出來是不是肉，味道一樣也不像真的動物，但還是一樣很好吃！ https://i.imgur.com/AHrHIxk.jpg

https://i.imgur.com/kGTeDty.jpg

總結，有任何版友有機會來美國絕對可以試試看，不喜歡也沒關係可以給吃葷的朋友吃，我室友不吃素但她不斷稱讚beyond burger還說比真的肉好吃。題外話，個人覺得有一件非常奇怪的事，即使台灣跟亞洲整體的素食文化比歐美國家早太多太多了，但也許是科技的關係，近幾年歐美不但能做出極擬真、較健康的「素肉」，也都更美味，以下分享之前我去倫敦玩，趁機品嚐的一個瑞典牌「雞肉」，我簡直不敢相信自己的眼睛，味道也非常非常美味。 https://i.imgur.com/o2zm1dy.jpg

https://i.imgur.com/bGwV1FM.jpg

https://i.imgur.com/452JLVj.jpg

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qliver

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noonee

06/13 10:16, 7年前 , 2^F

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noonee

06/13 10:18, 7年前 , 3^F

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